盧之頤

《本草乘雅半偈》~ 第八帙 (14)

1. 櫱米

（別錄中品）

帝出乎震，莫看呆了萬物，各承帝氣以生之為震，則無物不予，無時不然，此自強不息之機焉。能作如是觀，轉觀萬物之生，

曰帝出乎震，亦何等活潑。舉一該五，攝五歸一，六根互用，敵應不窮。

穬麥櫱

【氣味】鹹溫，無毒。

【主】消食和中。

粟櫱

【氣味】苦溫，無毒。

【主】寒中，下氣，除熱。

【核】曰：諸櫱米，各以其谷，日用水潤，候其芽生，曝乾去須，取其中米，研面用。

【叅】曰：稻、黍、稷、麥、菽曰五穀，皆可區萌達櫱也。櫱者，生不以時，人力可為耳。此從艮而震，自癸而甲，繇終而始矣。經云：五穀為養，各有專司。當別五穀櫱，合五藏神，物各從其類也。別錄只列穬麥櫱，旁收粟櫱。時珍續補稻櫱，失採黍櫱、稷櫱、菽櫱。粟，即黍類。

爾雅翼云：古不以粟為谷之名，但米之有孚殼者皆稱粟。今人以谷之最細而圓者為粟。孔子曰：粟之為言續也。為陸種之首，此指細圓者之為粟矣。既以粟為櫱，不若黍為櫱，黍承帝氣南火之正令，專司心臟故也。近世僅用穬麥櫱，並黍、稷、稻、菽四櫱而棄置之。更稱穬麥櫱曰麥芽，穬麥櫱名號，世亦不復見聞矣。

麥者，東南木藏之谷也。接絕續乏之曰麥，雖承帝氣出而達櫱，為五行五氣之先。蓋即所以成其始，亦即所以成其終。第各有專司，不無各有專向之為性矣。然谷府之受盛五穀，本具木火土金水之五行，升出中降入之五氣，乃能敷布化育，宣五穀味，開發上焦，與上焦開發，宣五穀味，事同而理則異矣。然則木水金水，當建土為本。

土者行之長也，升出降入，當標中為樞；中者氣之機也，其所以為本為樞，主宰陽出陰入者，吾身中黃之生氣也。與天樞八方之帝氣，揆度萬物之出為震，入為艮，同一機衡耳。諸家易釋，僅解萬物之生曰帝出乎震，未解帝出乎震，萬物承帝氣以生之為震也。東垣脾胃論僅解胃具木火金水之四行，升出降入之四氣；未解四行之以土為本，四氣之以中為樞，及所以為本為樞，主宰陽出陰入者，即吾身中黃之生氣也。是以中黃之生氣出，則穀味宣，宜則開發上焦，熏膚充身澤毛若霧露之溉矣。

中黃之生氣入，則穀味成；成則淫氣於五臟而五臟安，散精於五形而五形駐；斯腑精神明，留於四臟，氣歸權衡；權衡以平，氣口成寸矣。蓋中黃生氣，固為五行五氣之主，亦須行氣均平，始得承生氣之出以出，生氣之入以入，互為關鍵爾。設行氣有少廢，生氣亦即為之少息。

是必察何行何氣之缺陷，而以專司之谷櫱，養之充之；即以成其所自始，亦即以成其所自終也。如麥實有孚甲，肝之谷也；黍莠善舒散，心之谷也；稷為五穀長，脾之谷也；稻粒如秋霜，肺之谷也；菽實孚甲堅，腎之谷也。故五穀為五臟養，五櫱為形氣充。充之養之，所以承吾身中黃之生氣，以出以入，效天樞八方之帝氣，揆度萬物之出為震，入為艮耳。至於主療疾疚，此其末務，詳主治形證，則得之矣。

白話文：

櫱米

春天是萬物生長的開始，就像太陽從東方升起，照耀萬物，讓它們都承接陽氣而生長，沒有任何東西不是這樣，也沒有任何時候不是這樣，這就是生生不息的道理。如果能這樣看待，進而觀察萬物的生長，就會發現這生機勃勃的力量。就像說太陽從東方升起一樣，充滿活力。抓住一個重點就可以理解其他，將多個重點歸納為一個整體，靈活運用各種感官，應對各種狀況。

穬麥櫱

【味道】味道鹹，性溫，沒有毒性。

【功效】主要功能是幫助消化，調和脾胃。

粟櫱

【味道】味道苦，性溫，沒有毒性。

【功效】主要功能是驅除體內寒氣，使氣往下走，消除熱氣。

【說明】各種櫱米，都是用它們各自的穀物，每天用水浸潤，等它們長出芽後，曬乾去掉鬚根，取其中間的米，磨成麵粉使用。

【補充說明】稻、黍、稷、麥、菽這五種穀物，都可以發芽生長成為櫱。櫱的生長不按時節，是人為使它們發芽的。這就像從靜止到活動，從結束到開始的過程。古書上說：五穀是用來養生的，各有不同的作用。應該區分五種穀物的櫱，它們對應五臟的神氣，各有其屬性。古書中只列出穬麥櫱，另外收錄了粟櫱。後人補充了稻櫱，卻遺漏了黍櫱、稷櫱和菽櫱。粟，其實是黍類。

有書上說：古代不把粟當作穀物的名稱，而是把所有帶殼的米都稱為粟。現在人們把穀物中最細小而圓的稱為粟。孔子說：粟的意思是延續。它是旱地作物的首領，這裡指的是細圓的粟。既然用粟來做櫱，不如用黍來做櫱。因為黍承接了南方火的正氣，專門對應心臟。現在人們只用穬麥櫱，卻把黍、稷、稻、菽四種櫱都拋棄了。甚至把穬麥櫱稱為麥芽，穬麥櫱這個名字，現在已經很少聽到了。

麥，是東南方的木屬性穀物。它代表著連接和延續，雖然承接了陽氣而發芽，但它是五行五氣的先導。它既是開始，也是結束。它們各有不同的作用，各有不同的屬性。穀物倉庫儲藏著五穀，本來就具備木、火、土、金、水五行，以及上升、下降等五種氣，這樣才能發揮作用，散發穀物的味道，開發上焦的功能。上焦開發，散發穀物的味道，這兩件事的作用相同，但原理不同。所以木、火、金、水，都應該以土為根本。

土是萬物生長發育的基礎，上升和下降的關鍵在於中。中是氣的樞紐，它之所以是根本和樞紐，是因為它主宰著陽氣的上升和陰氣的下降，也就是我們體內的中黃之氣。它和天上的運行規律，萬物從東方生長，從西方收藏，是同一個道理。有些註解只解釋了萬物生長是太陽從東方升起，卻沒有解釋太陽從東方升起，萬物承接陽氣而生長。有些醫書只解釋了胃具有木、火、金、水四種屬性，以及上升和下降的四種氣，卻沒有解釋這四種屬性以土為根本，四種氣以中為樞紐，以及中之所以是根本和樞紐，是因為它主宰著陽氣的上升和陰氣的下降，也就是我們體內的中黃之氣。所以，中黃之氣發散，穀物的味道才能發揮作用，使上焦得到開發，滋潤皮膚，像霧露滋養萬物一樣。

中黃之氣內收，穀物的味道才能形成。形成後，就能滋養五臟，使五臟安寧，將精華輸送到全身，使身體強壯。這樣精神才能飽滿，氣能歸於平衡，身體才能健康。中黃之氣雖然是五行五氣的主宰，也必須使氣運行平衡，才能使氣上升和下降，互相協調。如果氣的運行稍微停止，中黃之氣也會跟著衰弱。

所以必須觀察哪個五行哪個氣不足，用相應的穀物櫱來補充，既能使它恢復原狀，也能使它順利結束。例如，麥的果實有硬殼，是肝的穀物；黍的枝葉舒展，是心的穀物；稷是五穀之長，是脾的穀物；稻的果實像秋霜，是肺的穀物；菽的果實堅硬，是腎的穀物。所以五穀是滋養五臟的，五櫱是補充身體氣的。用它們來滋養身體，使體內中黃之氣能夠正常運行，像天上的運行規律一樣，萬物從東方生長，從西方收藏。至於治療疾病，這只是次要的功能，詳細的主治症狀，可以從其他資料中了解。

如果能進一步推廣五穀和五櫱的功效，它們的作用將是無窮無盡的。如果少陽之氣不生發，導致肝氣紊亂，就應該用麥櫱來幫助它生發，逆著它反而會傷害肝；如果夏天出現寒冷的症狀，就應該順應它，使肝氣舒暢。生發和順應，適合用麥櫱。如果太陽之氣不旺盛，導致心氣內虛，就應該用黍櫱來幫助它生長，逆著它反而會傷害心；如果秋天出現瘧疾，就應該順應它，使心氣舒暢。生長和順應，適合用黍櫱。如果至陰之氣不平衡，導致精氣虧損，就應該用稷櫱來幫助它延續，逆著它反而會傷害脾；如果四季更替出現問題，就應該順應它，使脾氣舒暢。延續和順應，適合用稷櫱。

如果太陰之氣不收斂，導致肺氣鬱積，就應該用稻櫱來幫助它收斂，逆著它反而會傷害肺；如果冬天出現腹瀉，就應該順應它，使肺氣舒暢。收斂和順應，適合用稻櫱。如果少陰之氣不收藏，導致腎氣下沉，就應該用菽櫱來幫助它收藏，逆著它反而會傷害腎；如果春天出現痿軟無力的症狀，就應該順應它，使腎氣舒暢。收藏和順應，適合用菽櫱。所以五穀的功效，豈止是健脾胃、幫助消化、消除積食而已。古書中說粟櫱主要治療寒中，寒中就是指體內虛寒，這說明它能啟動五行之火和五氣的升發。

粟是黍類，是南方火臟的穀物。後人說稻櫱主要功能是使氣往下走，氣往下走才能使氣機平和，這說明它能啟動五行之金和五氣的下降。稻是西方金臟的穀物。古書中說穬麥櫱主要功能是調和中氣，調和中氣就是指疏通氣機，這說明它能啟動五行之木和五氣的升發。麥是東方木臟的穀物。菽櫱和稷櫱的道理可以以此類推。如果五穀櫱不能滋養我們體內的中黃之氣，就不能具備五行五氣，又怎麼能成為根本、樞紐、生長之本、氣機之樞呢？