《壽親養老書》~ 食治老人煩渴熱諸方
食治老人煩渴熱諸方
1. 食治老人煩渴熱諸方
食治老人煩渴口乾，骨節熱，枸杞飲方。
枸杞根白皮（一升），小麥（一升，淨淘），粳米（三合，研）
上以水一斗煮二味，取七升汁，下米作飲，渴即漸服之。
食治老人煩渴不止，飲水不定，轉渴，舌卷乾焦，大麥湯方。
大麥（二升），赤餳（二合）
上以水七升，煎取五升，去滓下餳，調之，渴即服，愈。
食治老人煩渴，小便黃色無度，黃雌雞羹方。
黃雌雞（一隻，如常法），粳米（二合，淨淘），蔥白（一握）
上切雞和煮作羹，下五味，少著鹽，空心食之，漸進當效。
食治老人消渴熱中，飲水不止，小便無度煩熱，豬肚方。
豬肚（一具肥者，淨洗），蔥白（一握），豉（五合，綿裹）
上煮爛熟，下五味調和，空心，切，漸食之，渴即飲汁，亦治勞熱，皆瘥。
食治老人煩渴，臟腑乾枯，渴不止，野雞方。
野雞（一隻如常法），蔥白（一握），粳米（二合，細研）
上切作相和羹作臛，下五味、椒、醬，空心食之。常作服，佳妙。
食治老人煩渴，飲水不足，日漸羸瘦困弱，兔頭飲方。
兔頭（一枚，淨洗），豉心（五合，綿裹）
上以水七升，煮取五升汁，渴即漸飲之，最效。
食治老人消渴煩悶常熱，身體枯燥黃瘦，牛乳方。
牛乳（一升真者，微熬）
上空心分為二服，極補益五臟，令人強健光悅。
食治老人消渴，壯熱，燥不安，兼無力，青粱米飲方。
青粱米（一升，淨洗，淘之，研令細）
上以水三升和煮之，渴即漸飲服之，極治熱燥併除。
食治老人消渴熱中，飲水無度，常若不足，青豆方。
青豆（二升，淨淘）
上煮令爛熟，空心飢即食之，渴即飲汁，或作粥食之，任性亦佳。
食治老人消渴煩熱，心神狂亂，躁悶不安，冬瓜羹方。
冬瓜（半斤，去皮），豉心（二合，綿裹），蔥白（半握）
上以和煮作羹，下五味調和，空心食之，常作粥佳。
食治老人消渴消中，飲水不足，五臟乾枯，蘆根飲方。
蘆根（切，一升，水一斗煎取七升半），青粱米（五合）
上以煎煮飲，空心食之，漸進為度，益效。忌鹹食、炙肉、熟面等。
食治老人消渴，諸藥不瘥，黃瘦力弱，鹿頭方。
鹿頭（一枚，炮去毛，淨洗之）
上煮令爛熟，空心日以五味食之，並服汁，極效。
白話文：
【飲食療法治療老年人煩躁口渴的各種方法】
- 對於老年人因煩躁而口渴、骨節發熱的情況，可採用枸杞飲方：
- 使用一升的枸杞根白皮，一升的小麥（需洗淨），以及三合的粳米（需研磨）。
- 先用水一斗煮枸杞和小麥兩種材料，煮至剩餘七升汁液後，再加入米煮成飲品，口渴時可漸漸服用。
- 對於老年人持續不斷的口渴，喝水量無法確定，口渴感轉重，舌頭捲曲乾燥的情形，可用大麥湯方：
- 使用二升的大麥，二合的紅糖。
- 用水七升煮大麥，煮至剩餘五升後，去掉渣滓再加入紅糖調味，口渴時即可服用，有效改善。
- 對於老年人因煩躁口渴導致小便顏色黃且頻繁的情況，可使用黃雌雞羹方：
- 需要一隻黃雌雞（處理方式與一般相同）、二合的粳米（需洗淨）、一把蔥白。
- 將雞肉切塊後與其它材料一起煮成羹，調入五味，稍微加點鹽，空腹食用，逐漸增加份量會看到效果。
- 對於老年人因消渴導致體內過熱，口渴不止，小便頻繁且煩熱的情況，可使用豬肚方：
- 需要一個肥大的豬肚（需洗淨）、一把蔥白、五合的豆豉（需用棉布包裹）。
- 將豬肚煮至軟熟，再加入調味料，空腹食用，切成小塊慢慢吃，口渴時可以喝湯汁，也能治療勞損過熱的狀況。
- 對於老年人因煩躁口渴導致臟腑乾燥，口渴無法停止的情況，可用野雞方：
- 需要一隻野雞（處理方式與一般相同）、一把蔥白、二合的粳米（需細研）。
- 將所有材料切好一起煮成羹，加入五味、胡椒、醬油，空腹食用，常吃效果佳。
- 對於老年人因口渴喝水不足，日漸消瘦的情況，可用兔頭飲方：
- 需要一個兔頭（需洗淨）、五合的豆豉心（需用棉布包裹）。
- 用水七升煮兔頭和豆豉心，煮至剩餘五升湯汁，口渴時可漸漸飲用，非常有效。
- 對於老年人因消渴導致煩悶、身體過熱、皮膚乾燥、身體黃瘦的情況，可用牛乳方：
- 需要一升純正的牛乳（需輕微加熱）。
- 空腹分成兩次服用，能極大補充五臟，使人強壯、皮膚光澤。
- 對於老年人因消渴導致高燒、燥熱不安，同時感到無力的情況，可用青粱米飲方：
- 需要一升的青粱米（需洗淨，研磨細）。
- 用水三升煮青粱米，口渴時可漸漸飲用，能有效治療熱燥。
- 對於老年人因消渴導致體內過熱，喝水量無度，總感覺不足的情況，可用青豆方：
- 需要二升的青豆（需洗淨）。
- 將青豆煮至軟熟，空腹時吃，口渴時喝湯汁，或做成粥食用，按個人喜好食用。
- 對於老年人因消渴導致心神混亂、躁動不安的情況，可用冬瓜羹方：
- 需要半斤的冬瓜（需去皮）、二合的豆豉心（需用棉布包裹）、半把蔥白。
- 將所有材料一起煮成羹，加入調味料，空腹食用，常做粥更佳。
- 對於老年人因消渴導致喝水量不足，臟腑乾燥的情況，可用蘆根飲方：
- 需要一升的蘆根（需切段，用水一斗煎煮至剩餘七升半）、五合的青粱米。
- 用煎煮的汁液煮飲，空腹食用，逐漸增加份量，效果更佳。需避免吃鹹食、烤肉、熟麵等。
- 對於老年人因消渴，各種藥物都無效，導致黃瘦力弱的情況，可用鹿頭方：
- 需要一個鹿頭（需去毛、洗淨）。
- 將鹿頭煮至軟熟，空腹每天食用，同時喝湯汁，效果極佳。