原文
昔聖人詮置藥石療諸疾病者，以其五藏本於五行，五行有相生勝之理也；榮衛本於陰陽，陰陽有逆順之理也，故萬物皆稟陰陽五行而生。
白話
從前聖人選定藥物來治療各種疾病，是因為人的五臟本源於五行，而五行之間有相生相剋的道理；營氣和衛氣本源於陰陽，而陰陽之間有逆行順從的道理，所以萬物都是稟受陰陽五行而生成的。
宋興化令陳君直著
宋興化令陳君直著
宋興化令陳君直著13 句
原文
有五色焉，有五味焉，有寒熱焉，有良毒焉，人取其五味冷熱良毒之性歸之五行，處以為藥，以治諸疾。
白話
（萬物）有五種顏色，有五種味道，有寒熱之性，有無毒或有毒之性，人們根據它們的五味、寒熱、有毒無毒的性質，將其歸屬於五行，用它們作為藥物，來治療各種疾病。
原文
順五行之氣者，以相生之物為藥以養之；逆五行之氣者，以相勝之物為藥，以攻之。
白話
順應五行之氣的情況，就用相生關係的藥物來調養；違逆五行之氣的情況，就用相剋關係的藥物來攻伐。
原文
或瀉母以利子，或益子以補母，此用藥之奇法也。經曰：天地萬物之盜人。
白話
或者通過瀉「母」臟來有利於「子」臟，或者通過補益「子」臟來滋補「母」臟，這是用藥的奇妙方法。醫經上說：天地萬物是盜取人體精氣的。
原文
萬物之盜人所以盜萬物為資養之法，其水陸之物為飲食者不啻十品。
白話
萬物既然會盜取人體精氣，那麼人們就以萬物作為資養的方法，其中水中和陸地上的食物就不下十種。
原文
其五色五味、冷熱補瀉之性，亦皆稟於陰陽五行，與藥無殊。
白話
它們的五色五味、寒熱補瀉的性質，也都是稟受於陰陽五行，與藥物沒有不同。
原文
大體用藥之法，以冷治熱，以熱治冷，實則瀉之，虛則補之，此用藥之大要也。
白話
大體上用藥的方法，是用寒涼藥治療熱證，用溫熱藥治療寒證，實證就用瀉法，虛證就用補法，這是用藥的主要原則。
原文
人若能知其食性，調而用之，則倍勝於藥也。
白話
人們如果能了解食物的性質，調配並運用它們，那麼效果會比藥物好上許多。
原文
緣老人之性，皆厭於藥而喜於食，以食治疾，勝於用藥。
白話
因為老人的性情，都厭惡藥物而喜歡食物，用食物來治療疾病，比使用藥物更好。
原文
況是老人之疾，慎於吐痢，尤宜用食以治之。
白話
何況是老人的疾病，要謹慎使用催吐或攻下的方法，尤其適宜用食物來治療。
原文
凡老人，首患宜先以食治，食治未愈，然後命藥，此養老人之大法也。
白話
凡是老人患病，首先應該先用食物治療，如果食物治療沒有痊癒，然後才使用藥物，這是養護老人的主要法則。
原文
是以善治病者，不如善慎疾，善治藥者，不如善治食。
白話
因此，善於治病的人，不如善於謹慎預防疾病；善於調配藥物的人，不如善於調配食物。
原文
今以《食醫心鏡》、《食療本草》、《詮食要法》諸家治饌，洎《太平聖惠方》食治諸法，類成養老食治方，各開門目，用治諸疾，具列於後，為人子者宜留意焉。
白話
現在根據《食醫心鏡》、《食療本草》、《詮食要法》等各家關於飲食的論述，以及《太平聖惠方》中用食物治療的方法，分類編成養老食治方，各立門類，用以治療各種疾病，詳細列在後面，為人子女的應該留意。
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