《壽親養老書》~ 食治老人諸風方
食治老人諸風方
1. 食治老人諸風方
食治老人中風，言語謇澀，精神昏憒，手足不仁，緩弱不遂方。
葛粉（五兩），荊芥（一），豉（五合）
上以搜葛粉如常作之，煎二味取汁煮之，下蔥、椒、五味臛頭，空心食之，一二服，將息為效。忌豬肉、蕎麵。
食治老人中風，口面喎偏，大小便澀，煩熱，荊芥粥方。
荊芥（一把，切），青粱米（四合，淘），薄荷葉（半握，切），豉（五合，綿裹）
上以水煮取荊芥汁，下米及諸味，煮作粥，入鹽醋少許，空心食之，常服佳。
食治老人中風，緩弱不仁，四肢搖動無力，炙熊肉方。
熊肉（一斤，切），蔥白（半握，切），椒醬（等）
上以五味醃之，炙熟，空心冷食之，恆服為佳，亦可作羹粥，任性食之尤佳。
食治老人中風汗出，四腳頑痹，言語不利，麻子飲方。
麻子（五合，熬，細研，水淹取汁），粳米（四合，淨淘，研之）
上以麻子煮作飲，空心漸食之，頻作極補益。
食治老人中風，口目瞤動，煩悶不安，牛蒡餺飥方。
牛蒡根（切一升，去皮，曬乾，杵為面），白米（四合，淨淘，研）
上以牛蒡粉和麵作之，向豉汁中煮，加蔥椒五味臛頭，空心食之，恆服極效。
食治老人卒中風，口噤，身體反張，不語，大豆酒方。
大豆（二升，熬之），清油（二升）
上熬豆令聲絕，即下酒投之，煮一二沸，去滓，頓服之，覆臥汗出瘥。口噤拗灌之。
食治老人中風，頭旋目眩，身體厥強，筋骨疼痛，手足煩熱，心神不安，烏驢頭方。
烏驢頭（一枚，炮去毛，淨治之）
上以煮令爛熟，細切，空心以薑、醋、五味食之，漸進為佳。極除風熱，其汗如釅酒，亦醫前患尤效。
食治老人中風，四肢不仁，筋骨頑強，蒼耳葉羹方。
蒼耳葉（一兩，切，好嫩者），豉心（二合，別煎）
上和煮作羹，下五味、椒、姜調和，空心食之，尤佳。
食治老人中風，熱毒心悶，氣壅昏倒，甘草豆方。
甘草（一兩），烏豆（三合），生薑（半兩，切）
上以水二升，煎取一升，去滓，冷漸食服之，極治熱毒。
食治老人中風，煩熱，言語澀悶，手足熱，烏雞臛方。
烏雞（半斤，細切），麻子汁（五合），蔥白（一握）
上煮作臛，次下麻子汁，五味、薑、椒，令熟，空心漸食之，補益。
食治老人中風，心神昏昧，行即欲倒，嘔吐，白羊頭方。
白羊頭（一具，治如常治）
上以空心，用薑、醋漸食之為佳。
食治老人中風邪毒，臟腑壅塞，手足緩弱，蒜煎方。
大蒜（一升，去皮，細切），大黃豆（炒，二升）
上以水一升，和二味微火煎之，似稠即止，空心。每服食啖三二匙，亦補腎氣。
食治老人久風濕痹，筋攣骨痛，潤皮毛，益氣力，補虛止毒，除面皯，宜服補腎地黃酒。
生地黃（一升，切），大豆（二升，熬之），生牛蒡根（一升，切）
上以絹袋盛之，以酒一斗浸之五六日，任性空心溫服三二盞，恆作之尤佳。
食治老人風熱煩毒，頑痹不仁，五緩六急，駝脂酒方。
野駝脂（五兩，煿之為上）
上空心溫酒五合，下半匙已上脂調令消，頓服之。日二服，極效。
食治老人風攣拘急偏枯，不通利，雁脂酒方
雁脂（五兩，消之令散）
上每日空心溫酒一盞，下脂半合許調，頻服之。
食治老人風虛痹弱，四肢無力，腰膝疼痛，巨勝酒方。
巨勝酒（二升，熬），薏苡仁（二升），乾地黃（半斤，切）
上以絹袋貯無灰酒一斗漬之，勿令泄氣，滿五六日，任性空心溫服一二盞，尤益。
食治老人風冷痹，筋脈緩急，蒼耳茶方。
蒼耳子（二升，熟杵為末）
上每日煎服之代茶，常服，極治風熱明目。
食治老人熱風下血，明目益氣，除邪，治齒疼，利臟腑，順氣，槐茶方。
槐葉（嫩者五斤，蒸令熟，為片，曬乾作茶，搗羅為末）
上每日煎如茶法，服之恆益，除風尤佳。
白話文：
[食物療法治療老年人各種風病的食譜]
治療老年人中風，言語不清，精神混沌，手腳麻木，軟弱無力的食譜： 葛粉（五兩），荊芥（一把），豆豉（五合） 將葛粉按常規方式處理，先煎荊芥和豆豉取得汁液，再加入葛粉煮，放入蔥、胡椒和其他調味料，空腹食用，服用一至二次，需好好休息以便發揮效果。忌食豬肉和蕎麥面。
治療老年人中風，口歪眼斜，大小便困難，煩躁發熱的食譜： 荊芥（一把，切碎），青粱米（四合，洗淨），薄荷葉（半把，切碎），豆豉（五合，用布包好） 用水煮取荊芥汁，再加入米和其他材料煮粥，加入少量鹽和醋，空腹食用，長期服用更佳。
治療老年人中風，軟弱無力，四肢顫抖的食譜： 熊肉（一斤，切塊），蔥白（半把，切段），花椒醬（適量） 用五種調味料醃制熊肉，烤熟後，冷卻後空腹食用，持續服用更佳，也可以做湯或粥，根據個人喜好食用更佳。
治療老年人中風出汗，四肢僵硬，說話困難的食譜： 麻子（五合，炒熟，磨細，用水浸泡榨汁），粳米（四合，洗淨，磨碎） 將麻子煮成飲品，空腹逐漸食用，經常製作非常滋補。
治療老年人中風，面部抽搐，煩躁不安的食譜： 牛蒡根（一升，切片，去皮，曬乾，磨成粉），白米（四合，洗淨，磨碎） 將牛蒡粉和麵粉混合，放入豆豉湯中煮，加入蔥、胡椒和其他調味料，空腹食用，持續服用效果更佳。
接下來的食譜依此類推，主要使用食物來治療中風導致的各種症狀，包括口不能開，身體僵硬，無法說話，頭暈目眩，筋骨疼痛，心神不安，四肢麻木，熱毒心煩，氣滯昏厥，四肢熱，心神恍惚，嘔吐，風濕痹痛，皮膚乾燥，虛弱乏力，面皰，以及各種慢性風濕痹症。所有食譜均應在空腹時食用，且根據個人狀況調整份量和頻率。