《壽親養老書》~ 食治老人噎塞諸方
食治老人噎塞諸方
1. 食治老人噎塞諸方
食治老人胸膈妨塞，食飲不下，漸黃瘦，行履無氣軟弱，羊肉索餅方。
羊肉白者（四兩，切作臛頭），白麵（六兩），橘皮末（一分）
上搗薑汁，搜面作之如常肉，下五味、蔥、椒、橘皮末等炒，熟煮，空心食之。日一服，極肥健，溫臟腑。
食治老人噎病，心痛悶，膈氣結，飲食不下，桂心粥方。
桂心末（一兩），粳米（四合，淘研）
上以煮作粥，半熟次下桂末調和，空心日一服。亦破冷氣，殊效。
白話文：
老年人胸膈阻塞，吃不下东西，逐渐消瘦发黄，走路无力，可以服用羊肉索饼。用四两白羊肉切成块，六两白面，一分橘皮粉末，加入姜汁搅拌，像平常做肉饼一样制作，再加入五味、葱、椒、橘皮粉末一起炒熟，空腹食用，每天一次，可以滋补强壮，温补脏腑。
老年人噎食，心痛闷，膈气结，吃不下东西，可以服用桂心粥。用一两桂心粉末，四合粳米淘洗研磨，煮粥至半熟时加入桂心粉末调和，空腹食用，每天一次。可以破除寒气，效果显著。
食治老人噎病，食不通，胸脅滿悶，黃雌雞餺飥方。
黃雌雞（四兩，切作臛頭），白麵（六兩），茯苓末（一兩）
上以和茯苓末，搜面，作豉汁中煮，空心食之。常作三五服，極除冷氣噎。
食治老人噎病，食飲不下，氣塞不通，蜜漿方。
白蜜（一兩），熟湯（一升）
上湯令熟，即下蜜調之，分二服，皆愈。
食治老人噎病，氣塞食不通，吐逆，蘇蜜煎方。
土蘇（二兩），白蜜（五合），生薑汁（五合）
白話文：
治療老年人噎病，食物難以下嚥，胸脇飽悶，可以用黃雌雞餺飥方。將四兩黃雌雞切成肉丁，與六兩白麵、一兩茯苓末混合，加入豉汁中煮，空腹食用。持續服用三到五次，可以有效去除寒氣，治療噎病。
治療老年人噎病，食飲不下，氣塞不通，可以用蜜漿方。將一兩白蜜加入一升熟湯中，攪拌均勻，分成兩次服用，即可痊癒。
治療老年人噎病，氣塞食不通，還伴有嘔吐，可以用蘇蜜煎方。將二兩土蘇、五合白蜜、五合生薑汁混合在一起，服用即可。
上相和，微火煎之令沸，空心服半匙，細細下汁尤妙。
食治老人噎病，胸滿塞悶，飲食不下，姜橘湯方。
生薑（二兩，切），陳橘皮（一兩）
上以水二升，煎取一升，去滓，空心漸服之常益。
食治老人噎，臟腑虛弱，胸脅逆滿，飲食不下，椒面粥方。
蜀椒（一兩，杵令碎），白麵（五兩）
上以苦酒浸椒一宿，明旦取出，以拌麵中令勻，煮熟，空心食之，日二服，常驗。
食治老人噎，冷氣壅塞，虛弱食不下，蘇煎餅子方。
土蘇（二兩），白麵（六兩，以生薑汁五合調之）
白話文：
將藥材熬煮沸騰，空腹服用半匙，慢慢喝下藥汁效果更佳。
治療老年人噎嗝，胸悶氣塞，食慾不振的姜橘湯方。
生薑二兩切片，陳皮一兩，加水兩升煎煮至一升，去除藥渣，空腹慢慢飲用，長期服用有益。
治療老年人噎嗝，臟腑虛弱，胸脇脹滿，食慾不振的椒面粥方。
蜀椒一兩研磨成粉，白麵五兩，將蜀椒粉浸泡在苦酒中一夜，隔天取出，與麵粉混合均勻，煮熟後空腹食用，每天兩次，效果顯著。
治療老年人噎嗝，寒氣阻滯，虛弱食慾不振的蘇煎餅方。
土蘇二兩，白麵六兩，用生薑汁五合調和麵粉。
上如常法作之，空心常服，潤臟腑和中。
食治老人咽食入口即塞澀不下，氣壅，白米飲方。
白米（四合，研），舂頭糠末（一兩）
上煮飲熟，下糠米調之，空心服食尤益。
食治老人噎塞，水食不通，黃瘦羸弱，餛飩方。
雌雞肉（五兩，細切），白麵（六兩），蔥白（半握）
上如常法，下五味、椒薑、向雞汁中煮熟，空心食之，日一服，極補益。
白話文：
按照常規方法製作，空腹常吃，可以滋潤臟腑、調和脾胃。
治療老年人吞咽食物入口即塞住、難以下嚥、氣機壅塞的方子，用白米飲。
取白米四合，研磨成粉；再取舂出來的米糠末一兩。
將上述材料煮成粥，將米糠末調入粥中，空腹食用效果更佳。
治療老年人噎塞、水食不通、面色黃瘦、體弱無力的方子，用餛飩。
取母雞肉五兩，切碎；取白麵六兩；取蔥白半握。
按照常規方法製作，加入五味、胡椒、薑、香料，用雞湯煮熟，空腹食用，每日一劑，極具滋補作用。