《壽親養老書》~ 食治老人腳氣諸方
食治老人腳氣諸方
1. 食治老人腳氣諸方
食治老人腳氣煩熱，流腫入膝，滿悶，豬肚生方。
豬肚（一具肥者，細切作生）
上以水洗，布絞令乾，好蒜、醋、椒、醬、五味，空心常食之，亦治熱勞，補益，效。
食治老人腳氣毒悶，身體不任，行履不能，紫蘇粥方。
紫蘇子（五合，熬，研細，以水取汁），粳米（四合，淨洗淘）
上煮作粥，臨熟下蘇汁調之，空心而食之，日服。亦溫中。
食治老人腳氣逆悶，嘔吐衝心不能下食，豬腎生方。
白話文：
治療老年人腳氣煩熱，腳部腫脹至膝蓋，全身悶熱，可以用豬肚生方。取一個肥豬肚，細切生食，用清水洗淨，用布包起來絞乾水分，加入蒜、醋、辣椒、醬油等調料，空腹食用。此方還可治療熱勞，補益身體。
治療老年人腳氣毒悶，身體虛弱，無法行走，可以用紫蘇粥方。取五合紫蘇籽，熬煮研磨成細粉，用清水浸泡取汁，再取四合粳米洗淨淘米，一起煮粥，快熟時加入紫蘇汁調勻，空腹食用，每日一次。此方可溫中暖胃。
治療老年人腳氣逆悶，嘔吐不止，無法進食，可以用豬腎生方。
豬腎（二隻，去膜，細切作生）
上以蒜、醋、五味空心食之，日一服，佳極。
食治老人腳氣衝逆，身腫腳腫，大小便秘澀不通，氣息喘急，食飲不下，郁李仁飲方。
郁李仁（二兩，細研，以水濾取汁），薏苡仁（四合，淘，研破）
上以相和煮飲，空心食之，一二服，極驗。
食治老人腳氣逆心悶煩躁，心神狂誤，鯉魚臛方
鯉魚（一斤，取肉），蓴菜（四兩），粳米（三合，研）
上切以蔥白一握相和煮臛，下五味、椒姜調和，空心食之。常服亦治水氣。
白話文：
將兩隻豬腎去膜切成細絲，生吃，搭配蒜泥和醋，以及五味調料，空腹食用，每天一次，效果最佳。
此方法適用於治療老人腳氣上逆，身體和腳部腫脹，大小便不暢，呼吸急促，食慾不振，精神萎靡等症狀。可以用郁李仁飲方治療。
將二兩郁李仁研磨成粉末，用水過濾取汁，再將四合薏苡仁淘洗乾淨，研碎，將兩者混合煮成飲品，空腹食用，一到兩次即可見效。
此方法適用於治療老人腳氣逆流引起的心悶、煩躁、神志不清等症狀，可以用鯉魚臛方治療。
將一斤鯉魚取肉，四兩蓴菜，三合粳米研碎，與一握蔥白一起切碎，混合煮成臛，加入五味、辣椒、薑調和，空腹食用。經常服用也能治療水腫。
食治老人腳氣煩悶，或吐逆不下食，痹弱，麻子粥方。
麻子（一升，熬，研水濾取汁），粳米（四合，淨淘）
上以麻子汁作粥，空心食之。日一服尤益。亦中治冷氣。
食治老人腳氣煩躁，或逆，心間憒嘔逆，水牛頭方。
水牛頭（一枚，炮去毛，洗之）
上煮令爛熟，切，以薑、醋、五味，空心漸漸食之，皆效。
食治老人腳氣，毒衝心，身面浮腫，氣急，熊肉醃方。
熊肉（二斤，肥者，切作塊）
上切以五味作醃臘，空心日炙食之。亦可作羹粥，任性食之，極效。
食治老人腳氣攻心煩悶，胸腹脹滿，烏雞羹方。
白話文：
治療老年人腳氣煩悶，或者嘔吐、食不下嚥、肢體麻痺無力，可以用麻子粥。
將一升麻子熬煮，研磨成漿，過濾取汁；取四合粳米，洗淨。
用麻子汁煮粥，空腹食用，每天服用一次，效果更佳。也可用於治療寒氣。
治療老年人腳氣煩躁，或者嘔逆，心口悶痛，可以用水牛頭。
將一個水牛頭去毛，洗淨，煮爛，切成塊，加入薑、醋、五味，空腹慢慢食用，都有效果。
治療老年人腳氣，毒氣攻心，身體面部浮腫，呼吸急促，可以用熊肉醃製。
取二斤肥熊肉，切成塊，加入五味醃製成臘肉，空腹每天炙烤食用。也可以做成羹粥，隨意食用，效果極佳。
治療老年人腳氣攻心煩悶，胸腹脹滿，可以用烏雞羹。
烏雞（一隻，治如常法），蔥白（一握，細切），米（二合，研）
上煮令熟，空心切以五味作羹，常食之為佳。
食治老人腳氣，腎虛氣損，腳膝無力，困乏，生慄方。
生慄（一斤，以蒸熟，透風處懸冷干）
上以每日空心常食十顆，極治腳氣，不惻有功。
食治老人腳氣，煩，痹，緩弱不隨，行履不能，豬腎粥方。
豬腎（二隻，去膜細切），粳米（四合，淘），蔥白（半握）
上和煮作粥，下五味、椒、薑、空心食之，日一服，最驗。
食治老人腳氣痹弱，五緩六急，煩躁不安，豉心酒方。
豉心（三升，九蒸九爆為佳），酒（五升）
上以酒浸二三日，空心任意溫服，三盞，極效。
白話文：
將烏雞一隻以平常方式處理，加入蔥白一把切碎，米兩合研成粉末，一同煮熟。空腹時加入五味調成羹湯，經常食用效果最佳。
這道方子可以治療老人腳氣、腎虛氣損、腳膝無力、疲乏等症狀。
生栗子一斤蒸熟後，放在通風處晾乾。每天空腹食用十顆，對於治療腳氣非常有效。
對於老人腳氣、煩躁、痺痛、虛弱無力、行走不便的症狀，可以用豬腎粥治療。
將豬腎兩隻去膜切碎，加入粳米四合淘洗乾淨，蔥白半把，一同煮成粥，再加入五味、胡椒、生薑調味，空腹食用，每天一碗，效果顯著。
針對老人腳氣痺弱、五緩六急、煩躁不安等症狀，可以服用豉心酒。
將豉心三升，經過九蒸九爆處理後，加入酒五升浸泡兩三天，空腹溫服三盞，效果極佳。