《壽親養老書》~ 食治老人腳氣諸方
食治老人腳氣諸方
1. 食治老人腳氣諸方
食治老人腳氣煩熱，流腫入膝，滿悶，豬肚生方。
豬肚（一具肥者，細切作生）
上以水洗，布絞令乾，好蒜、醋、椒、醬、五味，空心常食之，亦治熱勞，補益，效。
食治老人腳氣毒悶，身體不任，行履不能，紫蘇粥方。
紫蘇子（五合，熬，研細，以水取汁），粳米（四合，淨洗淘）
上煮作粥，臨熟下蘇汁調之，空心而食之，日服。亦溫中。
食治老人腳氣逆悶，嘔吐衝心不能下食，豬腎生方。
豬腎（二隻，去膜，細切作生）
上以蒜、醋、五味空心食之，日一服，佳極。
食治老人腳氣衝逆，身腫腳腫，大小便秘澀不通，氣息喘急，食飲不下，郁李仁飲方。
郁李仁（二兩，細研，以水濾取汁），薏苡仁（四合，淘，研破）
上以相和煮飲，空心食之，一二服，極驗。
食治老人腳氣逆心悶煩躁，心神狂誤，鯉魚臛方
鯉魚（一斤，取肉），蓴菜（四兩），粳米（三合，研）
上切以蔥白一握相和煮臛，下五味、椒姜調和，空心食之。常服亦治水氣。
食治老人腳氣煩悶，或吐逆不下食，痹弱，麻子粥方。
麻子（一升，熬，研水濾取汁），粳米（四合，淨淘）
上以麻子汁作粥，空心食之。日一服尤益。亦中治冷氣。
食治老人腳氣煩躁，或逆，心間憒嘔逆，水牛頭方。
水牛頭（一枚，炮去毛，洗之）
上煮令爛熟，切，以薑、醋、五味，空心漸漸食之，皆效。
食治老人腳氣，毒衝心，身面浮腫，氣急，熊肉醃方。
熊肉（二斤，肥者，切作塊）
上切以五味作醃臘，空心日炙食之。亦可作羹粥，任性食之，極效。
食治老人腳氣攻心煩悶，胸腹脹滿，烏雞羹方。
烏雞（一隻，治如常法），蔥白（一握，細切），米（二合，研）
上煮令熟，空心切以五味作羹，常食之為佳。
食治老人腳氣，腎虛氣損，腳膝無力，困乏，生慄方。
生慄（一斤，以蒸熟，透風處懸冷干）
上以每日空心常食十顆，極治腳氣，不惻有功。
食治老人腳氣，煩，痹，緩弱不隨，行履不能，豬腎粥方。
豬腎（二隻，去膜細切），粳米（四合，淘），蔥白（半握）
上和煮作粥，下五味、椒、薑、空心食之，日一服，最驗。
食治老人腳氣痹弱，五緩六急，煩躁不安，豉心酒方。
豉心（三升，九蒸九爆為佳），酒（五升）
上以酒浸二三日，空心任意溫服，三盞，極效。
白話文：
【食物療法治療老年人腳氣各方法】
- 治療老年人腳氣煩熱，腳部腫脹到膝蓋，感到滿悶的豬肚生方。
- 使用一個肥厚的豬肚，切成薄片，生食。先用水清洗，然後用布擰乾，加入大蒜、醋、胡椒、醬油和各種調味料，空腹食用，也能治療熱病疲勞，補充元氣，效果顯著。
- 治療老年人腳氣導致全身不適，行動不便的紫蘇粥方。
- 將五合紫蘇子炒過研碎，用水提取汁液。另取四合粳米清洗後，與紫蘇汁一起煮成粥，空腹食用，每日服用，也有溫暖身體的功效。
- 治療老年人腳氣導致反胃，嘔吐，胸口不適，無法進食的豬腎生方。
- 取兩個豬腎，去除薄膜，切成薄片，生食。加入大蒜、醋和五味調料，空腹食用，每日一次，效果極佳。
- 治療老年人腳氣導致全身及腳部腫脹，大小便不通，呼吸困難，飲食不佳的郁李仁飲方。
- 將二兩郁李仁研碎，用水提取汁液。另取四合薏苡仁清洗後研磨，與郁李仁汁混合煮成飲品，空腹食用，一兩次即見效。
- 治療老年人腳氣導致心煩，精神錯亂的鯉魚臛方。
- 將一斤鯉魚取肉，四兩蓴菜，三合粳米研磨。將所有材料切碎後，加入一把蔥白混合煮成臛，再加入五味、胡椒、薑等調味料，空腹食用，常服也可治療水腫。
- 治療老年人腳氣煩悶，或反胃，飲食不佳，筋骨疼痛的麻子粥方。
- 將一升麻子炒過研磨，用水提取汁液。另取四合粳米清洗後，以麻子汁煮成粥，空腹食用，每日一次，對治療寒氣也有幫助。
- 治療老年人腳氣導致心煩，胸悶嘔吐的水牛頭方。
- 將一個水牛頭去毛，清洗乾淨後煮至軟爛，切片，加入薑、醋和五味調料，空腹逐漸食用，效果顯著。
- 治療老年人腳氣導致毒氣上衝，身體面部浮腫，呼吸困難的熊肉醃方。
- 將二斤肥厚的熊肉切塊，以五味調料醃製，空腹每日烤食，也可做成湯粥，隨意食用，效果極佳。
- 治療老年人腳氣攻心，胸腹脹滿的烏雞羹方。
- 將一隻烏雞按常規處理，加入一把蔥白和二合米，煮至熟軟，切片後加入五味調料做成羹，常食最佳。
- 治療老年人腳氣，腎虛氣損，腳膝無力，疲倦乏力的生慄方。
- 將一斤生慄蒸熟，晾涼後每日空腹食用十顆，極有效果，持之以恆必見功效。
- 治療老年人腳氣導致筋骨疼痛，行動不便的豬腎粥方。
- 取兩個豬腎去膜切片，四合粳米清洗，半把蔥白，混合煮成粥，加入五味、胡椒、薑，空腹食用，每日一次，最見效。
- 治療老年人腳氣導致筋骨疼痛，五緩六急，煩躁不安的豉心酒方。
- 將三升豉心炒過九次，加入五升酒浸泡二至三天，空腹任意溫服三杯，效果極佳。