《壽親養老書》~ 食治老人喘嗽諸方
食治老人喘嗽諸方
1. 食治老人喘嗽諸方
食治老人上氣，喘息不得，坐臥不安，豬胰酒方。
豬胰（三具，細切），青州棗（三十枚）
上以酒三升浸之，若秋冬三、五日、春夏一、二日，密封頭，以布絞去滓，空心溫任性漸服之，極驗。切忌咸熱。
食治老人上氣咳嗽，胸中妨滿，急喘，桃仁粥方。
桃仁（三兩，去皮尖，研），青梁米（二合，淨淘）
上調桃仁和米煮作粥，空心食之，日一服，尤益。
食治老人上氣咳嗽，煩熱，乾燥不能食，餳煎方。
白話文：
老年人上氣喘不過氣，坐立不安，可用豬胰酒治療。將三具豬胰切碎，加入三十枚青州棗，用三升酒浸泡，秋冬浸泡三到五天，春夏浸泡一到兩天，封好容器，用布絞去渣滓，空腹溫熱服用，效果極佳。忌食鹹熱食物。
老年人上氣咳嗽，胸悶，喘不過氣，可用桃仁粥治療。將三兩桃仁去皮尖研磨，與二合青梁米一起煮粥，空腹食用，每天一服，效果顯著。
老年人上氣咳嗽，煩熱，口乾舌燥，食慾不振，可用餳煎治療。
寒食餳（四兩），乾地黃（生者汁，一斤），白蜜（三合）
上相和微火煎之令稠，即空心每日半匙，細嚥汁，食後亦服，除熱最效。
食治老人上喘咳嗽，身體壯熱，口乾渴燥，豬脂方。
豬肪脂（一斤，切作臠）
上於沸湯中投煮之，空心以五味漸食之，其效不可比，補勞，治百病。
食治老人上喘，咳嗽氣急，面目浮腫，坐臥不得，蘇煎方。
土蘇（四兩），鹿髓（三合），生地黃（汁，一升）
上相和微火煎之如餳即止，空心及食後，常含半匙，細嚥汁，三、兩日即瘥。
白話文：
寒食糕四兩，生生地黃汁一斤，白蜜三合，混合後用小火慢慢煎煮至濃稠。空腹時每天吃半匙，細細嚥下汁液，飯後也可以服用，清熱效果最好。
這道食療方適用於老年人因上呼吸道感染引起的咳嗽、發燒、口乾舌燥等症狀。
豬油一斤，切成小塊，放入沸水中煮。空腹時佐以五味慢慢食用，效果顯著，可以補虛勞，治療百病。
這道食療方適用於老年人因上呼吸道感染引起的咳嗽、呼吸急促、面部浮腫，以及因病體虛弱而無法正常坐臥等症狀。
土蘇四兩，鹿髓三合，生地黃汁一升，混合後用小火慢慢煎煮至像糕點一樣的濃稠度即可。空腹和飯後都可服用，每次含半匙，細細嚥下汁液，三兩天就能痊癒。
食治老人氣急，胸脅逆滿，食不下，棗煎方。
青州棗（三十枚，大者，去核皮），土蘇（三兩），餳（二合）
上相和微火溫令消，即下棗，攪之相和，以微火煎令蘇餳泣盡即止。每食上即啖一二枚，漸漸咽汁為佳，忌咸熱炙肉。
食治老人咳嗽，胸脅引痛，即多唾涕，燠藜方。
黃藜（一大顆，刺作五十孔），蜀椒（五十粒），面（二兩）
上以蜀椒每孔內一顆，軟麵裹，放於塘灰中，候溫火煨熟，去面，冷空心切食，用三、二服，尤佳。不當及熱食之、鹽甚，須羊肚、肝羹治之。
食治老人上氣咳嗽喘急，煩熱不下食，食即吐逆，腹脹滿，薑糖煎方。
白話文：
針對年邁體虛、呼吸急促、胸部滿悶、食慾不振的老人，可以用大棗煎煮來調理。取三十枚去核的大青州棗，搭配三兩的土蘇和兩合的麵粉，小火慢慢熬煮，直到棗子軟化，麵糊融化成汁液即可。每次進食時，取一兩枚棗子慢慢咀嚼，逐漸咽下湯汁，效果最佳。忌食鹹、熱、炙肉等食物。
針對老年人咳嗽、胸部疼痛、唾液增多的情況，可以用黃藜來治療。取一個大的黃藜，刺出五十個孔，每個孔裡放一粒蜀椒，用兩兩麵粉包裹後，放入塘灰中溫火煨熟。去掉麵粉，放涼後切片空腹食用，連續服用兩三天效果更佳。忌食熱食和過鹹的食物，若症狀持續，可用羊肚或肝羹治療。
針對老年人呼吸急促、咳嗽、發燒、食慾不振、吃就吐、腹脹的情況，可以用薑糖煎來調理。
生薑汁（五合），砂糖（四兩）
上相和微火溫之，一二十沸即止，每度含半匙，漸漸下汁。
食治老人咳嗽虛熱，口舌乾燥，涕唾濃黏，甘蔗粥方。
甘蔗汁（一升半），青粱米（四合，淨淘）
上以蔗汁煮粥，空心漸食之，日一二服，極潤心肺。
食治老人上氣，熱咳嗽，引心腹痛，滿悶，桃仁煎方。
桃仁（二兩，去皮尖，熬末），赤餳（四合）
上相和微煎，三五沸即止，空心，每度含少許，漸漸咽汁尤益。
白話文：
取生薑汁五合，砂糖四兩，混合後以微火溫熱，煮沸一二十次即可，每次含半匙，慢慢吞下汁液。此方用於治療老人咳嗽虛熱，口舌乾燥，鼻涕和唾液濃稠黏膩。另取甘蔗汁一升半，青粱米四合，洗淨後用甘蔗汁煮粥，空腹食用，每天一到兩次，可潤心肺。此方用於治療老人上氣，熱咳嗽，引發心腹疼痛，胸悶。取桃仁二兩，去皮尖，熬成粉末，加入赤餳四合，混合後微煎，煮沸三五次即可，空腹食用，每次含少許，慢慢吞下汁液效果更佳。
食治老人咳嗽煩熱，或吐血，氣急不能食，地黃飲方。
生地黃（半斤，研如水取汁）
上以地黃汁煎作膏，空心漸食之。日一服，極效。
白話文：
這段文字描述的是一種用於治療老年人咳嗽煩熱、或吐血、氣喘難食的食療方，名叫「地黃飲」。
配方如下：
- 生地黃半斤，研磨成水狀，取汁備用。
使用方法：
- 用地黃汁煎煮成膏狀，空腹時逐漸食用。
- 每日服用一次，效果顯著。