《壽親養老書》~ 食治老人水氣諸方
食治老人水氣諸方
1. 食治老人水氣諸方
食治老人水氣病，身體腫，悶滿氣急，不能食，皮膚欲裂，四肢常疼，不可屈伸，鯉魚臛頭方。
鯉魚肉（四兩），蔥白（一握），麻子（一升，熬，細研）
上以水濾麻子汁，和煮作臛，下五味、椒、姜調和，空心時漸食之，常服尤佳。
食治老人水氣病，四肢腫悶沉重，喘息不安，水牛肉方。
水牛肉（一斤，鮮）
上蒸爛熟，空心，切，以五味、薑、醋漸食之，任性為佳。
食治老人水氣浮腫，身皮膚燥癢，氣急不能下食，心腹脹滿，氣欲絕，貒肉羹方。
白話文：
治療老年人水腫，身體腫脹，胸悶氣喘，食慾不振，皮膚緊繃欲裂，四肢疼痛難以屈伸，可用鯉魚湯。取鯉魚肉四兩，蔥白一握，麻子一升，將麻子熬煮成細粉，用水過濾取汁，加入鯉魚肉和蔥白一起煮湯，再加入五味、胡椒、薑調味，空腹食用，長期服用效果更佳。
治療老年人水腫，四肢腫脹沉重，呼吸困難，可用水牛肉方。取鮮水牛肉一斤，蒸熟後切片，加入五味、薑、醋調味，空腹食用，可根據個人喜好食用。
治療老年人水腫伴有皮膚乾燥瘙癢，氣喘，食慾不振，心腹脹滿，呼吸微弱，可用貒肉羹。
貒肉（一斤，細切），蔥白（半握，切），粳米（三合）
上和煮作羹，下五味、椒、姜，空心常食之，最驗。
食治老人水氣腫滿，身體疼痛，不能食，麻子粥方。
鯉魚肉（七兩，切），冬麻子（一升，研，取汁）
上取麻子汁，下米四合，和魚煮作粥，以五味、蔥、椒空心食。日二服，頻作皆愈。
食治老人水氣脹悶，手足浮腫，氣急煩滿赤豆方。
赤小豆（三升，淘洗），樟柳根（好者，切，一升）
白話文：
將一斤貒肉切成細絲，再切半握蔥白，取三合粳米，一起煮成羹，加入五味、胡椒、薑，空腹食用，效果最為顯著。此方適用於老年人因水氣導致的腫脹、身體疼痛、食慾不振等症狀。
將七兩鯉魚肉切塊，取一升冬麻子研磨取汁，加入四合米和麻子汁一起煮成粥，再加入五味、蔥、胡椒，空腹食用，每日兩次，持續服用即可痊癒。此方適用於老年人因水氣導致的腹部脹悶、手腳浮腫、呼吸急促等症狀。
取三升赤小豆淘洗乾淨，再取一升新鮮樟柳根切塊，一同煎煮。此方適用於老年人因水氣導致的浮腫等症狀。
上和豆煮爛，空心常食豆，渴即飲汁，勿別雜食，服三、二服立效。
食治老人水氣面腫腹脹，喘乏不安，轉動不得，手足不仁，身體重困，或疼痛，郁李仁粥方。
郁李仁（二兩，研，以水濾取汁），薏苡仁（五合，淘）
上以煎汁作粥，空心食之。日二服，常立效。
食治老人水氣，面目手足浮腫，腹脹風急，桑白皮飲。
桑白皮（四兩，切），青粱米（四合，研）
上以桑汁煮作飲，空心漸食，常服尤佳益。
食治老人水氣疾，心腹脹滿，四肢煩痛無力，白煮鯉魚方。
白話文：
將豆子煮爛，空腹時經常吃豆子，口渴就喝豆子湯，不要和其他食物混吃，吃三、二次就會見效。
治療老年人水腫、面部腫脹、腹部脹滿、呼吸困難、坐立不安、行動不便、手腳麻木、身體沉重、疼痛等症狀，可以用郁李仁粥。
將郁李仁（兩錢，研磨，用清水過濾取汁）、薏仁（五合，淘洗乾淨）煎煮成粥，空腹食用。每天吃兩次，效果顯著。
治療老年人水腫，面部、手腳浮腫，腹部脹滿，風氣急促，可以用桑白皮飲。
將桑白皮（四兩，切片）、青粱米（四合，研磨）用桑汁煮成飲品，空腹慢慢食用，長期服用效果更佳。
治療老年人水腫，心腹部脹滿，四肢酸痛無力，可以用白煮鯉魚。
鯉魚一頭（重二斤者，如常法），橘皮（二兩）
上和煮令爛熟，空心以二味少著鹽食之。常服，並飲少許汁，將理為驗。
食治老人水氣脹滿，手足俱腫，心煩悶，無力，大豆方。
大豆（二升），白朮（二兩），鯉魚（一斤）
上以水和，煮令豆爛熟，空心常食之魚、豆，飲其汁，尤佳。
食治老人水氣，身體虛腫，面目虛脹，水牛皮方。
水牛皮（二斤，刮去毛，淨洗），橘皮（一兩）
上相和，煮令爛熟，切，以生薑、醋、五味漸食之，常作尤佳。
白話文：
取一條重約兩斤的鯉魚，加入兩兩橘皮，一起煮至熟爛，空腹食用，並喝少許湯汁。經常服用，能有效治療老人水氣。
另外，取二升大豆、兩兩白朮，以及一斤鯉魚，以水煮至豆爛，空腹食用魚和豆，並喝湯，效果更佳。
針對老人水氣、身體虛腫、面部虛脹，可取兩斤水牛皮（刮去毛，洗淨），以及一兩橘皮，一同煮至熟爛，切片，配以生薑、醋、五味調味，食用。經常食用效果最佳。