《厚生訓纂》~ 卷之六 (1)
卷之六 (1)
1. 卷之六
2. 養老
老人骨肉疏，冷風寒易中。若窄衣貼身，暖氣著體，自然氣血流通，四肢和暢。雖遇盛夏，亦不可令袒露其頸項。蓋自腦至頸項，乃風府督脈所過，中風人多是風府而入，須常用絮軟夾帛貼巾幘中，垂於頸下，著肉入衣領中至背膊間，以護腠理為妙。不然風傷腠中，必為大患，慎之慎之。
春時遇天氣頓暖，不可頓減綿衣，須一重重漸減，庶不至暴傷。夏月尤宜保輔，當居虛堂靜室，水次木陰，潔淨之處，自有清涼。不可當風納涼，飲食勿食太飽，凡飲食尤戒生冷、粗硬、油膩及勉強飲食。渴飲粟米湯、豆蔻熟水為妙。夏至以後，宜服甘寒平補肺腎之藥，二三十服，以助元氣可也。
冬月最宜密室溫淨，衾服輕軟，仍要暖裹肚腹，早眠晚起，以避霜威。朝宜少飲醇酒，然後進粥，臨臥服涼膈化痰之劑。其炙煿燥毒之物，尤切戒之。老人以牛乳煮粥食大補益。天寒之日，山藥酒、肉酒時進一杯，以扶衰弱，以禦寒氣，切不可遠出，觸冒嚴風。老人當避大風、大雨、大寒、大暑、露霧、霰雪、旋風、惡氣，能不觸冒，是謂大祥。
老人所居之室，必須大周密，無致風傷也。老人之食，大抵宜溫熱熟軟，忌黏硬生冷，其應進飲食，不可頓飽，但頻頻與食，使脾胃易化，穀氣常存。若頓令飽食則多傷胃，老人腸胃虛薄，不能消運，故易成疾。然尤大忌雜食，雜則五味相撓，更易生患，若乳酪酥蜜，冬春間常溫而食之頗宜，但不宜多食，恐致腹脹作瀉，為人子者宜留意焉。凡老人有患，宜先以食治，未愈然後服藥，此養老人之大法也。
老人藥餌，止是扶持之法，只可溫平順氣，進食補虛中和藥治之，不可用市肆贖買，他人惠送，不知方味，及狼虎之劑，最宜慎重詳審。新登五穀，老人不宜，食動一切宿疾。人年五十以上，率患大便不利，或常若下痢，須當預防。若秘澀則數數食葵菜等冷滑之物，如其下痢，宜用參苓白朮，兼與姜韭溫熱之菜以治療之。
男子六十閉房戶，所以補衰敗，重性命也。老人之道，當常念善，無念惡，常念生，無念殺，常念信，無念欺。無作博戲，強用氣力，無舉重，無疾行，無喜怒，無極視，無極聽，無太用意，無太思慮，無吁嗟，無叫喚，無吟詠，無歌嘯，無啈啼，無悲愁，無哀動，無慶弔，無接對賓客，無預局席，常常淡食，如此者可以無病常壽。老人須知，服食將息，調身按摩，搖動取接，導引行氣，不得殺生取內以自養。
又當非其書勿讀，非其聲勿聽，非其務勿行，非其食勿食。非其食者，如豬、㹠、雞、魚、蒜、鱠、生肉、生菜、白酒、一應冷硬之類。常學淡食，輕清甜軟為佳。蓋淡為五味之本，土德沖和之氣，淡食養胃，則百病不生。故云老者，非肉不飽，肥則生風，非人不暖，暖則多淫。
白話文：
養老
老年人骨骼肌肉疏鬆，容易受寒風侵襲。如果穿著合身的衣物，讓身體溫暖，氣血自然流通，四肢就會感到溫暖舒暢。即使在盛夏，也不可讓頸項暴露在外。因為從腦部到頸項是風府穴和督脈經過的地方，中風的人大多是風邪從風府穴入侵。因此，應該經常在帽子或頭巾內襯上柔軟的棉布，垂到頸部，並延伸到衣領內，一直到背部，以保護肌膚腠理，這是很重要的。否則，風邪入侵肌膚腠理，就會導致大病，務必小心謹慎。
春天遇到天氣突然轉暖，不可突然減少棉衣的穿著，應該一件一件地慢慢減少，以免受到寒邪的侵襲。夏天尤其要注意保養，應該住在通風良好的靜室，靠近水邊或樹蔭下，乾淨的地方，自然涼爽。不可迎風納涼，飲食不要過飽，所有飲食都要避免生冷、粗硬、油膩以及勉強進食。口渴時喝小米粥、豆蔻熟水最好。夏至以後，可以服用甘寒平補肺腎的藥物，服用二三十劑，以增強元氣即可。
冬天最應該待在溫暖乾燥的房間，被褥要輕柔柔軟，還要溫暖包裹腹部，早睡晚起，以避免霜寒的侵害。早晨應該少喝烈酒，然後再吃粥，睡前服用清熱化痰的藥物。至於那些辛辣燥熱的食物，更要嚴格戒除。老年人用牛奶煮粥食用，有很大的益處。天氣寒冷的日子，可以適量飲用山藥酒、肉酒，以增強體質，抵禦寒氣，切不可外出，以免受寒風侵襲。老年人應該避免大風、大雨、嚴寒、酷暑、露水、霧氣、冰雹、旋風、污濁的空氣，能夠避免這些不好的天氣，就是長壽的秘訣。
老年人居住的房間，必須四面圍牆嚴密，避免受風寒。老年人的飲食，大多應該溫熱、熟軟，忌諱粘稠、堅硬、生冷的食物，每次進食的量不要過多，但要經常少量進食，使脾胃容易消化，穀氣經常存在。如果一次吃得太飽，就會傷胃，老年人的腸胃虛弱，難以消化吸收，所以容易生病。尤其要忌諱雜食，因為各種食物的味道混雜在一起，更容易生病。例如乳酪、蜂蜜，冬春季節溫熱食用比較適合，但不要多吃，以免導致腹脹腹瀉，子女們應該注意這一點。老年人生病了，應該首先用飲食調理，如果沒有好轉，再服用藥物，這是養老的最佳方法。
老年人的藥物，只是輔助性的方法，只能溫和平和地調理氣血，服用益氣補虛的中和藥物治療，不可隨意購買市面上的藥物，也不要服用他人贈送的，不知其藥方和成分的藥物，以及猛烈的藥物，最應該謹慎仔細考慮。新收穫的五穀雜糧，老年人不宜食用，食用會加重舊病。五十歲以上的人，大多數都有大便不暢的問題，或者經常腹瀉，應該預防。如果便秘，就要經常吃菠菜等寒涼滑利之物，如果腹瀉，就應該服用參苓白朮，配合溫熱的薑、韭菜等蔬菜治療。
六十歲以上的男子要關閉房門，這是為了養護衰老的身體，珍重生命。老年人的養生之道，應該經常想好事，不要想壞事；經常想著生機勃勃的事物，不要想殺生的事；經常保持誠信，不要欺騙別人。不要賭博，不要用力過猛，不要舉重物，不要快跑，不要喜怒無常，不要長時間看東西，不要長時間聽聲音，不要過度用腦，不要過度思考，不要唉聲嘆氣，不要大喊大叫，不要吟詠唱歌，不要哭泣，不要悲傷，不要哀悼，不要接待賓客，不要參加聚會，經常吃清淡的食物，這樣就可以沒有疾病，長壽百歲。老年人必須知道，飲食起居、身體調理、按摩、運動、導引吐納，都不能殺生取其內臟來補充身體。
還應該不看無益的書，不聽無益的聲音，不做無益的事情，不吃無益的食物。無益的食物，例如豬肉、羊肉、雞肉、魚肉、大蒜、生魚片、生肉、生菜、白酒，以及所有生冷堅硬的食物等等。經常吃清淡的食物，輕盈、清淡、甜軟的食物最好。因為清淡是五種味道的根本，是土德平和之氣，清淡飲食養胃，就可以百病不生。所以說老年人，不吃肉就不飽，吃得太肥就會生風濕病；不暖和就會多淫慾。