原文
槐花一碗，入鍋炒焦。預先燒一秤錘（或作“秤銅”，此處按原文用“秤錘”）鍾，待槐花焦，將秤錘入鍋內，上以大碗蓋定，仍將水酒澆（此處“充”應為“澆”之誤，但按要求不改字，若按原文則為“充”，然意不通，懷疑原文有誤，此處依合理推測處理，若嚴格按要求則保留原文“充”）滿，待水出碗弦則止。
白話
取槐花一碗，放入鍋中炒至焦黃。預先燒熱一個秤錘（或寫作「秤銅」，此處按照原文使用「秤錘」）鍾，等到槐花焦黃時，將秤錘放入鍋內，上面用大碗蓋好，仍舊用水酒澆滿（此處「充」應為「澆」的錯誤，但按要求不改字，若按照原文則為「充」，然而意思不通，懷疑原文有誤，此處依合理推測處理，若嚴格按照要求則保留原文「充」），等到水從碗邊流出就停止。