原文
濟飢辟穀仙方用大豆五斗淘淨，蒸三遍，去皮；用大麻子三斗浸一宿，亦蒸三遍，令口開取仁。
白話
救濟飢荒、辟穀的仙方：使用大豆五斗，淘洗乾淨，蒸三遍，去除外皮；使用大麻子三斗浸泡一夜，也蒸三遍，讓豆莢張開取出種仁。
卷十九
救荒
卷十九／救荒11 句
原文
各搗為末，和搗作團，如拳大，入甑內蒸，從戊至子時止，寅時出甑，午時曬乾，為末。干服之，以飽為度，不得食一切物。
白話
各自搗成粉末，混合搗製成圓團，如同拳頭大小，放進甑子裡蒸煮，從戊時蒸到子時停止，寅時從甑中取出，午時曬乾，磨成粉末。乾服此粉末，以吃飽為度，不能吃任何其他食物。
原文
第一頓得七日不飢，第二頓得四十九日不飢，第三頓得三百日不飢，第四頓得二千四百日不飢，更不必服，永不飢也。
白話
第一頓可以七天不餓，第二頓可以四十九天不餓，第三頓可以三百天不餓，第四頓可以二千四百天不餓，不必再服用，永遠不會飢餓。
原文
不問老少，但依法服食，令人強壯，容貌紅白，永不憔悴。口渴即研大麻子湯飲之，轉更滋潤臟腑。
白話
無論老少，只要依法服用，都會使人強壯，容貌紅潤白皙，永不消瘦憔悴。口渴就研大麻子湯來飲用，反而更加滋潤臟腑。
原文
若要重吃物，用葵子三合，研末煎湯，冷服取下藥如金色，任吃諸物，並無所損。
白話
如果想要恢復正常飲食，用葵子三合，研成粉末煎湯，冷服後瀉下的藥物呈金色，可任意吃各種食物，都沒有任何損害。
原文
黃山谷煮豆帖言：荒年以黑豆一升，挼淨，入貫眾一斤，銼如骰子大，同以水煮，用文火斟酌，至豆熟取出，日乾，覆令展盡余汁，簸去貫眾。
白話
黃山谷煮豆帖說：荒年時用黑豆一升，揉洗乾淨，加入貫眾一斤，銼成骰子大小，一起用水煮，用小火慢慢煎煮，等豆子煮熟後取出，曬乾，讓汁液完全蒸發，去掉貫眾。
原文
每以空心啖豆五七粒，能食百草木枝葉，有味可飽。荒年代糧。
白話
每天空腹吃豆子五到七粒，就能吃下上百種草木枝葉，有味道可以充飢。荒年時可用來代替糧食。
原文
糯米一斗淘汰，百蒸百曝，搗末。日食一餐，以水調之，服至三十日止，可一年不食。《肘後方》荒年辟穀。粳米（一升） 酒（三升）
白話
糯米一斗經過篩選，蒸一百遍曬一百遍，搗成粉末。每天吃一餐，用水調和服用，連續服用三十天，可一年不吃東西。《肘後方》荒年辟穀：粳米一升，酒三升。
原文
漬之，曝乾，又漬，取出，稍食之，可闢三十日。足一斗三升，辟穀一年。《肘後方》山中辟穀，凡避難無人之境。
白話
浸泡它，曬乾，再浸泡，取出，稍微吃一點，可隔絕三十天不飢餓。足夠一斗三升的量，可辟穀一年。《肘後方》山中辟穀：凡是躲避災難到沒有人的地方。
原文
取白茅根洗淨，咀嚼。或石上曬焦，搗末，水服方寸匕。可辟穀不飢。《肘後方》斷谷不飢。
白話
取白茅根洗淨，直接咀嚼。或者在石頭上曬成焦黑，搗成粉末，用水服下方寸匕那麼多。可辟穀不飢餓。《肘後方》斷絕五穀不飢餓。
原文
榆皮、檀皮，為末，日服數合。《救荒本草》
白話
榆皮、檀皮，研成粉末，每天服用數合。《救荒本草》
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