原文
俞桂庭曰：陳文恭公云：史君飽諳世故，曲體人情，其言質直而透徹，智愚易曉。
白話
俞桂庭說：陳文恭公說：史君飽經世故，能體貼人情，他的言論質樸直率而透徹，無論智愚都能容易明白。
正文
正文（2）
正文29 句
原文
余謂惟有大學問，故能曲體人情；凡是大文章，無不智愚易曉。
白話
我認為只有具備大學問，才能細膩體貼人情；凡是偉大的文章，沒有不是無論智愚都能容易明白的。
原文
顧雨田亦云：國家徵賦，單曰易知；良將用兵，法云貴速。
白話
顧雨田也說：國家徵收賦稅，單據稱為「易知」；良將用兵，兵法說貴在迅速。
原文
我儕有工於草書者，醫案人或不識，所繫尚無重輕；至於藥名，則藥肆中人豈能盡識草書乎？
白話
我們之中有擅長寫草書的人，醫案別人或許不認識，關係還不大；至於藥名，藥店裡的人怎能全都認識草書呢？
原文
孟浪者，約略撮之而貽誤；小心者，往返詢問而羈延，凡我同人，書方之字，必須清爽，庶免他虞。
白話
粗心的人，大致抓藥而貽誤；小心的人，來回詢問而延誤，凡是我們同道，開處方的字必須清楚，以免其他憂慮。
原文
酒能傷人，好飲者，每每視為迂說。余觀戰國信陵君，得罪於魏亡趙，度不能自免，終日飲醇酒，近女色，以求速殞。可見古人藉酒自敝，其為傷人可知。
白話
酒能傷人，喜歡喝酒的人，常常認為這是迂腐的說法。我看戰國時的信陵君，得罪了魏國而逃亡到趙國，預料不能自己倖免，整天喝美酒，親近女色，以求快點死去。可見古人藉酒自我毀滅，酒會傷人是可以知道的。
原文
今人不察，終日酕醄，夙酒未醒，新卮又進，漏盡方休，午余復集，甚至廢寢忘餐，腹中微有糟粕，其不為腐腸之藥也幾希。
白話
現在的人不察覺，整天酩酊大醉，昨天的酒還沒醒，新的酒杯又端起來，直到漏盡才休息，午後又聚在一起，甚至廢寢忘食，肚子裡只有少許酒渣，這樣不成為腐爛腸胃的毒藥也差不多了。
原文
俞桂庭曰：宋劉元城先生云：余初到南方，有一高僧教余，南方地熱而酒性亦熱，今嶺南煙瘴之地，更加以酒，必大發疾。
白話
俞桂庭說：宋朝劉元城先生說：我初到南方，有一位高僧教導我，南方地氣炎熱而酒性也熱，如今在嶺南煙瘴之地，再加上喝酒，必定會大發疾病。
原文
故余過嶺，即閤家斷飲，雖遍歷水土惡劣，他人必死之地，余閤家十口皆無恙，今北歸十年矣，無一患瘴者，此其效也。蘇文忠亦云：器之酒量無敵，今不復飲矣。
白話
所以我過了嶺，就全家斷絕飲酒，雖然經歷了水土惡劣、別人必死的地方，我家十口人都安然無恙，如今回到北方十年了，沒有一個患瘴氣的，這就是它的效果。蘇東坡也說：器之酒量無敵，如今不再喝了。
原文
按此，則酒惟北方或嚴寒之令，可略飲以禦寒氣，世人誤謂可以闢瘴疫，是抱薪救火矣。
白話
據此，那麼酒只有北方或嚴寒的季節，可以稍微飲用來抵禦寒氣，世人錯誤地認為可以用來避瘴疫，這是抱著柴火去救火啊。
原文
又凡造酒麴者，必取諸草汁以和米糵而成，其草初出之兩葉尖者屬陽，性烈而味辛，可以造麴；初出之兩葉圓者屬陰，性涼而味或酸或苦，皆不中用也。
白話
又凡是製作酒麴的人，必定取各種草的汁液來和米糵製作而成，那些剛長出兩片尖葉的草屬陽，性烈而味辛，可以用來造麴；剛長出兩片圓葉的草屬陰，性涼而味或酸或苦，都不中用。
原文
故酒性純陽，大冷不冰，有助欲火，爍真陰，昏神明，釀濕熱之四大弊。
白話
所以酒性純陽，即使大冷也不結冰，有助長慾火、耗損真陰、昏聵神明、釀成濕熱的四大弊病。
原文
又《吹劍錄》云：《易》惟四卦言酒，而皆在險難。
白話
又《吹劍錄》說：《易經》只有四卦談到酒，而且都處在險難之中。
原文
需，需於酒食；坎，樽酒簋貳；困，困於酒食；未濟，有孕於飲酒。可見酒乃人生之至險也，可不戒哉！
白話
需卦，需於酒食；坎卦，樽酒簋貳；困卦，困於酒食；未濟卦，有孕於飲酒。可見酒是人生最大的危險，怎能不戒呢！
原文
焚香品茶，稱為韻事。余按本草茶性苦寒，銷厚味，解宿酲，有克無補，故能化積滯，膏粱之輩，原宜藉以宣清，藜藿之腸，曷以當其鋒鏑，伐胃傷脾，久飲必傷元氣，馴至飯食漸減，胸腹虛膨，積飲停痰，漸成錮疾，深沉日久，無藥可瘳。
白話
焚香品茶，稱為風雅之事。我查考本草，茶性苦寒，能消除油膩厚味，解除宿醉，有消耗而無補益，所以能化解積滯，富貴之人，原本應該藉以宣洩清氣，貧寒之人的腸胃，怎能承受它的鋒利，會損傷胃脾，久飲必定損傷元氣，逐漸導致飯食減少，胸腹虛脹，積水停痰，慢慢變成頑固疾病，時間久了，無藥可治。
原文
在西北之地，以茶療疾，因貴重而飲之者甚少，惟江浙一帶，既為出產，人多好之，聞有不飲者，即誚為俗人。
白話
在西北地方，用茶來治病，因為貴重而喝的人很少，只有江浙一帶，既然是產地，人們大多喜歡喝茶，聽說有誰不喝，就譏笑他為俗人。
原文
而大戶女流，喜吃碗兒茶，汁未飲而渣先啖，上行下效，僕婦使女，不論老幼，盡皆酷嗜，以致面色如金，將潤澤容顏，變作焦黃面貌，豈非消耗脂膏之明證乎？
白話
而大戶人家的婦女，喜歡吃碗兒茶，汁還沒喝就先吃茶渣，上行下效，僕婦使女，不論老幼，全都非常嗜好，以致臉色像金子一樣黃，把原本潤澤的容顏，變成焦黃的面貌，難道不是消耗脂膏的明顯證據嗎？
原文
但人止知酒能困人，而不知茶亦傷人，故戒茶之說，從來未有。
白話
但是人們只知道酒能使人睏乏，而不知道茶也能傷人，所以戒茶的主張，從來沒有過。
原文
余特敢為世告，願尊生者知茶之為害，薄其味而不過飲，俾脾胃不傷，未必非保生之一法也。
白話
我特意敢向世人告知，希望尊重生命的人知道茶的危害，淡薄其味道而不過量飲用，使脾胃不受損傷，未必不是保養生命的一種方法。
原文
俞桂庭曰：既稱韻事，僅可偶爾為之，人人而癖之，旦旦而飲之，有何韻哉？
白話
俞桂庭說：既然稱為風雅之事，只可以偶爾為之，人人都沉迷於此，天天都飲用它，還有什麼風雅呢？
原文
況其為用也，專為解渴，渴因於火，或暑熱之外爍，或五志之內燔，或膏粱之過度，或勞役之火升，藉以消煩，何妨暫飲，苟為耽嗜，後悔徒然。
白話
況且它的作用，專門用來解渴，口渴由於火，或是暑熱從外燒灼，或是五志在內焚燒，或是油膩厚味過度，或是勞役引起火氣上升，藉此消除煩躁，何妨暫時飲用，如果沉迷嗜好，後悔也徒然。
原文
世間惟財與色，最是耗人精氣，速人死亡，而方士之言曰：金銀可點化以濟壽，少女可採補以延年。既快嗜欲，又得長生，何憚而不為耶？
白話
世間只有財與色，最是耗損人的精氣，加速人的死亡，而方士的話說：金銀可以點化來幫助長壽，少女可以採補來延年益壽。既能滿足嗜欲，又能獲得長生，有什麼顧忌而不去做呢？
原文
試以情理度之，恐無此太便宜事，不敢信也，不可惑也。
白話
試著用情理來揣度，恐怕沒有這麼便宜的事，不敢相信，不可被迷惑。
原文
俞桂庭曰：死生有命，富貴在天，皆不能以人力謀也。
白話
俞桂庭說：生死有命，富貴在天，都不是能用人力謀求的。
原文
既富貴矣，又欲長生，一念之貪，方士得以售其術，古來惑於爐火者，無不傾家；惑於採補者，無不喪命，愚夫接踵，可不哀哉！
白話
既然已經富貴了，又想長生，一念貪心，方士得以兜售他們的術法，自古以來迷惑於煉丹術的，沒有不傾家蕩產的；迷惑於採補術的，沒有不喪失性命的，愚昧的人接連不斷，怎能不悲哀呢！
原文
《呂氏春秋》云：所謂長生者，非能短而續之也，畢其數也。欲畢其數者，惟積德其庶幾乎？
白話
《呂氏春秋》說：所謂長生，不是能把短命延續，而是享盡自然的壽數。想要享盡壽數的，只有積德大概可以吧？
原文
點化採補，皆損德之事，其得禍而速死也宜矣。
白話
點化、採補，都是損德的事情，他們遭受禍害而快速死亡也是應該的。
原文
獨宿之妙，不但老年，少壯時亦當如此。日間紛擾，心神散亂，全藉夜間安睡以復元氣。
白話
獨自睡覺的好處，不僅是老年人，年輕力壯時也應當如此。白天紛擾，心神散亂，全靠夜間安睡來恢復元氣。
原文
若日裡心猿意馬，控制不定，及至醉飽，又復恣情縱欲，不自愛惜，如泥水一碗，何時得清？
白話
如果白天心猿意馬，控制不住，到了醉飽之後，又再恣情縱欲，不自愛惜，就像一碗泥水，何時能夠澄清？
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