原文烏梅一斤去核，釅醋五斤，浸一伏時，曬乾，再浸再曬，以醋收盡為度，搗為末，醋浸蒸餅和之，為丸如芡子大，飲時投一二丸於滾湯中，即好醋矣。白話提出修訂烏梅一斤去核，濃醋五斤，浸泡一個伏天，曬乾，再浸泡再曬乾，以醋收盡為度，搗成粉末，用醋浸泡蒸餅和勻，做成如芡實大小的丸子，飲用時投入一兩丸在滾燙的開水中，就是好醋了。