蘇沈良方

記元修菜

記元修菜

記元修菜3
原文
蜀中有菜,如豌豆而小,食之甚善,耕而覆之,能肥瘠地。
白話
蜀地有一種菜,像豌豆但較小,吃起來很好,耕種並覆蓋它,能使貧瘠的土地變肥沃。
原文
性甚熱,食之使人呀呷,若以少酒曬而蒸之,則甚益人,而不為害。眉山巢谷元修,始以其子來黃州。
白話
它的性質很熱,吃了讓人打嗝,如果用少量酒曬乾然後蒸它,就非常有益於人,而不會有害。眉山的巢谷(字元修),最初把它的種子帶到黃州。
原文
江淮間如識之,此菜名巢菜,黃州人謂之元修菜。
白話
江淮一帶的人如果認識它,這種菜叫巢菜,黃州人稱之為元修菜。