蘇沈良方

論文蛤海蛤魁蛤

論文蛤海蛤魁蛤

論文蛤海蛤魁蛤2
原文
按文蛤即吳人所食花蛤也。魁蛤即車螯也。海蛤今不識,其生時,但海岸泥沙中得之。
白話
按文蛤就是吳地人所吃的花蛤。魁蛤就是車螯。海蛤現在不認識,它生長的時候,只是在海岸的泥沙中獲得。
原文
大者如棋子,細者如油麻粒,或黃或赤相雜,蓋非一類。乃諸蛤之房,為海水礲礪光瑩,都非舊質。蛤之屬其類至多,房之堅久瑩潔者皆可用。不必指一物,故通謂之海蛤耳。
白話
大的像棋子,小的像油麻粒,有的黃色有的紅色混雜,大概不是同一類。都是各種蛤的殼,被海水磨礪得光滑晶瑩,都已經不是原來的質地。蛤的種類非常多,殼堅硬持久、光潔的都可以使用。不必指定某一種,所以通稱為海蛤罷了。