原文
夫脾胃者。位居中宮。象之土也。土生萬物。四臟含其氣。故云。人之虛者補之以味。味以行氣。氣以實志。言滋形潤神。必歸於食。莊子云。納滋味百節肥焉。脾養肌肉。脾胃氣弱。即不能消化五穀。穀氣若虛。則腸鳴泄痢。泄痢既多。則諸臟氣竭。肌肉消瘦。百病輻湊。宜以飲食和益脾胃之氣。滋潤臟腑。養於經脈。祛疾之甚。可謂上醫。故千金云。凡欲治療。先以食療。既食療不愈。後乃用藥爾。治脾氣弱不能下食。宜食釀羊肚方。
脾胃位居身體中央，如大地一般。土能生長萬物，四臟都蘊含著它的氣。所以說：人虛弱時要用味道來補益。味道可以運行氣，氣可以充實意志。說到滋養形體、潤澤精神，必定歸於飲食。《莊子》說：吸收滋味可使百節肥壯。脾滋養肌肉。脾胃之氣虛弱，就不能消化五穀。如果穀氣虛弱，就會腸鳴腹瀉。腹瀉次數多了，各臟腑的氣就會衰竭，肌肉消瘦，各種疾病就會蜂擁而至。應當用飲食來調和增益脾胃之氣，滋潤臟腑，濡養經脈，祛除疾病，這可以說是高明的醫術。所以《千金要方》說：凡是要治療疾病，先用食療。食療不能痊愈，才用藥物。治療脾氣虛弱不能進食，適宜吃釀羊肚方。
原文
羊肝（一枚治如常法） 羊肉（一斤細切） 人參（一兩去蘆頭搗末） 陳橘皮（一兩湯浸去白瓤焙） 肉豆蔻（一枚去殼用末） 食茱萸（半兩末） 乾薑（半兩末） 胡椒（一分末） 生薑（一兩切） 蔥白（二七莖切） 粳米（五合） 鹽末（半兩）
羊肝一枚，整治如平常方法。羊肉一斤，細切。人參一兩，去除根頭，搗成末。陳橘皮一兩，用熱水浸泡去除白色果肉，烘乾。肉豆蔻一枚，去除外殼，用其末。食茱萸半兩，研成末。乾薑半兩，研成末。胡椒一分，研成末。生薑一兩，切片。蔥白二十七根，切段。粳米五合。鹽末半兩。
原文
上取諸藥末。拌和肉米蔥鹽等。納羊肚中。以粗線系合。勿令泄氣。蒸令極爛。分三四度空腹食之。和少醬醋無妨。
將各味藥末與肉、米、蔥、鹽等拌和均勻。放入羊肚中，用粗線縫合，不要讓氣泄出。蒸到極為軟爛。分三四次空腹食用。搭配少量醬油和醋也無妨。
原文
治脾胃氣弱。不多下食。四肢無力。羸瘦。宜吃釀豬肚方。
治療脾胃之氣虛弱，不想多吃東西，四肢無力，身體消瘦，適宜吃釀豬肚方。
原文
豬肚（一枚大者生用） 人參（一兩去蘆頭） 陳橘皮（一兩湯浸去白瓤切） 饙飯（半兩） 豬脾（一枚細切）
豬肚一枚，要大的，生用。人參一兩，去除根頭。陳橘皮一兩，用熱水浸泡去除白色果肉，切片。已蒸熟的米飯半兩。豬脾一枚，細切。
原文
上以饙飯拌和諸藥。並脾等。納於豬肚中。縫合熟蒸。取肚。以五味調和。任意食之。治脾胃氣弱。見食即欲嘔吐。瘦弱無力方。
用已蒸熟的米飯拌和各種藥物，以及豬脾等。放入豬肚中，縫合後蒸熟。取出豬肚，用五味調和，任意食用。治療脾胃之氣虛弱，看到食物就想嘔吐，身體瘦弱無力的方子。
原文
上都溲作索餅。煮熟。入橘皮椒姜羊肉臛。食之。治脾胃氣虛冷。羸瘦不下食。羊脊骨羹方。
將上麵食材混合揉成麵條。煮熟後，加入橘皮、花椒、生薑和羊肉羹湯。食用。治療脾胃之氣虛弱寒冷，身體消瘦不想吃東西，用羊脊骨羹方。
原文
羊脊骨（一具捶碎以水一斗煮取五升） 米（二合）
原文
上取汁二大盞半。著米及姜鹽蔥作羹。或作粥。空心食之。
取湯汁兩大盞半，放入米及薑、鹽、蔥煮成羹。或者煮成粥。空腹食用。
治療脾胃之氣虛弱，不能飲食，四肢消瘦，用羊肝饆饠方。
原文
白羊肝（一具去筋膜細切） 肉豆蔻（一枚去殼末） 乾薑（一分炮裂末） 食茱萸（一分末） 蕪荑仁（一分末） 蓽茇（一錢末） 薤白（一合切）
白羊肝一具，去除筋膜，細切。肉豆蔻一枚，去除外殼，研成末。乾薑一分，炮裂後研成末。食茱萸一分，研成末。蕪荑仁一分，研成末。蓽茇一錢，研成末。薤白一合，切碎。
原文
上先炒肝薤欲熟。入豆蔻等末。鹽湯溲麵作饆饠。爐里爆熟。每日空腹食一兩枚。極效。
先把肝和薤白炒到快要熟的時候。加入肉豆蔻等藥末。用鹽湯和麵做成饆饠。在爐中烘熟。每天空腹吃一兩枚。效果極好。
原文
治脾胃冷氣虛勞。羸瘦不能下食。高良薑粥方。高良薑（三兩銼） 羊脊骨（一具捶碎）
治療脾胃有寒氣、虛弱勞損，身體消瘦不能進食，用高良薑粥方。高良薑三兩，銼碎。羊脊骨一具，捶碎。
原文
上以水一斗。煮二味取五升。去骨等。每取汁二大盞半。用米二合。入蔥椒鹽作粥食之。或以面煮餺飥作羹。並得。治脾胃氣弱。不能下食。黃瘦。生薑煎方。
用水一斗煮這兩味，取五升。去掉骨渣等。每次取湯汁兩大盞半，用米二合，加入蔥、花椒、鹽煮成粥食用。或者用麵粉煮餺飥做成羹湯。都可以。治療脾胃之氣虛弱，不能進食，面色發黃消瘦，用生薑煎方。
原文
上三味相和。以微火煎如稀餳。每服一匙。和粥一盞。入暖酒二合。攪令勻。空心食之。
將以上三味混合均勻。用小火煎煮成稀糖漿狀。每次服用一湯匙，配合粥一碗，加入溫暖的清酒二合，攪拌均勻。空腹食用。
原文
治脾胃氣弱。痰噦嘔吐。不下飲食。半夏棋子粥方。
治療脾胃之氣虛弱，痰多呃逆嘔吐，不能進食，用半夏棋子粥方。
原文
半夏（二錢湯洗七遍去滑） 乾薑（一錢炮裂） 白麵（三兩） 雞子白（一枚）
半夏二錢，用熱水洗七遍去除黏液。乾薑一錢，炮裂。白麵粉三兩。雞蛋白一枚。
原文
上件藥。搗羅為末。與面及雞子白相和。溲切作棋子。熟煮。別用熟水淘過。空腹食之。治脾胃氣弱。久冷不思食飲。硫黃粥方。硫黃（一分細碎） 白粱米（二合）
將上述藥物搗碎篩成細末。與麵粉及雞蛋白混合。揉成麵糰切成棋子狀。煮熟。另外用溫開水洗滌過。空腹食用。治療脾胃之氣虛弱，長期寒冷不想吃喝，用硫黃粥方。硫黃一分，細碎。白粱米二合。
原文
上以水煮作粥。入硫黃末。及酒二合。攪令勻。空心食之。
用水煮成粥。加入硫黃末，以及清酒二合，攪拌均勻。空腹食用。
原文
治脾胃冷氣不能下食。虛弱無力。鯽魚熟膾方。鯽魚（一斤鮮者治如食法）
治療脾胃有寒氣不能進食，身體虛弱無力，用鯽魚熟膾方。鯽魚一斤，選新鮮的，整治如平常的吃法。
原文
上細切作膾。以羊肉汁。入椒乾薑蒔蘿蓽茇橘皮醬醋等。煮令熟。空心食之。治脾胃氣不和。消去宿食。訶黎勒粥方。
將上物細切成肉絲。用羊肉汁，加入花椒、乾薑、蒔蘿、蓽茇、橘皮、醬、醋等。煮到熟。空腹食用。治療脾胃之氣不和，消除積食，用訶黎勒粥方。
訶黎勒二枚，用火煨過，取皮搗碎篩成細末。粟米二合。
原文
上以水二大盞。煎取一大盞。下米煮粥。入少鹽。空心食之。
用水兩大盞，煎取一大盞。放入米煮成粥。加入少許鹽。空腹食用。
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