原文
夫安身之本。必須於食。救病之道。惟憑於藥。不知食宜者。不足以全生。不明藥性者。不能以除病。故食能排邪而安臟腑。怡神養性。以資血氣。故為人子者。不可不知此道也。是故君父有疾。即先命食以療之。食療不愈。然後命藥。故孝子須深知食藥二性也。論曰。人子養老之道。惟有水陸百品珍羞。每食必忌於雜。雜則五味相撓。食之不已。為人作患。是以食啖鮮者。務令簡少。飲食當令節儉。若貪味傷多。老人腸胃虛薄。多則不消。膨脹短氣。必致霍亂。夏至以後。秋分之前。勿進肥濃羹臛。酥油乳酪。則無他慮矣。所以老人多疾者。皆由少時春夏取涼。食飲大冷。其魚膾生菜生肉腥冷之物。多損於人。直宜斷之。唯乳酪酥蜜。恆宜溫溫而食。此大利益老年。若卒多食之。亦令人腹脹泄痢。可漸漸食之。每日常學淡食。勿食大醋物。
安定身心的根本，必須依靠飲食；救治疾病的方法，只憑藥物。不知道飲食適宜的人，不能保全生命；不明白藥物性質的人，不能去除疾病。因此飲食能夠排除邪氣而安定臟腑，怡悅神志保養性情，用來資助氣血。所以作為子女的人，不可以不知道這個道理。因此君父有病，就先命令用飲食來治療他。飲食治療不能痊愈，然後才命令用藥。所以孝順的子女必須深入了解食物和藥物兩種性質。論說：子女奉養老人的方法，只有水陸各類珍貴的美食，每一餐必須忌諱混雜。混雜了就會使五味互相干擾，不停地吃，就會給人帶來禍患。因此吃新鮮食物的人，務必讓它簡少，飲食應當節省儉約。如果貪圖美味而傷害人，老人家腸胃虛弱單薄，吃多了不能消化，腹部脹滿呼吸短促，必定會導致霍亂。夏至節氣之後，秋分節氣之前，不要進食肥厚的濃羹肉汁、酥油乳酪，那就沒有別的忧虑了。老人多病的原因，都是因為年輕時春夏季節貪涼，飲食太冷，那些生魚片、生菜、生肉等腥冷之物，大多是損傷人的，應當直接斷絕。只有乳酪酥蜜，適宜溫熱著吃，這對老年人有很大益處。如果突然吃多了，也會使人腹脹腹瀉，可以逐漸地吃。每天要常學著吃清淡的食物，不要吃太多醋和酸的東西。
耆婆湯。主治火虛風冷，虛弱瘦削面色不好看的症狀。酥煎方。
原文
酥（一斤） 生薑汁（一合） 薤白（三握去須切） 酒〔二（三）升〕 白蜜（一斤） 熟油（一升）川椒（二合去目及閉口者微炒） 胡麻仁（一升爛研） 橙葉（二握切） 豉（一升） 糖（一升）
酥油一斤，生薑汁一合，薤白三把去掉鬚根切碎，酒二至三升，白蜜一斤，熟油一升，川椒二合去掉椒目和閉口的稍微炒過，胡麻仁一升搗爛研碎，橙葉二把切碎，豆豉一升，糖一升。
原文
上件藥。先以酒浸豉一宿。絞去滓。納酒入銀器中。次納酥蜜油糖薑汁等。煎令沸。下薤白椒橙葉胡麻。慢火煎。候薤白黃赤色。即濾去滓。收瓷盒中。每日空心。暖服一合。耐老駐顏。烏麻散方。
以上這些藥物。先用酒浸泡豆豉一夜，絞壓去除渣滓，把酒放進銀器中。然後放進酥油、蜂蜜、油、糖、生薑汁等，煎煮到沸騰。放下薤白、花椒、橙葉、胡麻，用小火慢煎。等到薤白變成黃赤色，就過濾去除渣滓，收進瓷盒中。每天早晨空腹，溫暖地服用一合。可以延緩衰老保持容顏。烏麻散方。
原文
烏麻任多少。以水拌令勻。勿使大濕。蒸令氣遍。下曝乾。又蒸又曝。往返九遍。訖。搗去皮作末。空腹。以溫水調下二錢。晚食前再服。漸漸不飢。久服不老耐寒暑。補虛羸瘦弱乏氣力。白蜜煎丸方。
黑芝麻取適量，用水拌勻，不要太濕。放到蒸籠裡蒸到處處冒氣，取出曬乾。再蒸再曬，反覆九次。完畢後，搗去外皮作成粉末。空腹時，用溫水調服二錢。晚飯前再服一次。逐漸就不會感到飢餓了。長期服用可以延緩衰老、耐受寒暑，補益虛弱瘦削乏力的症狀。白蜜煎丸方。
原文
白蜜（二升） 臘月豬肪（一升去膜） 胡麻油（半斤微熟） 熟乾地黃（一升）
白蜜二升，臘月豬油一升去掉薄膜，胡麻油半斤稍微煎熟，熟乾地黃一升。
原文
上件藥。合和。以銀器中。重湯煎令可丸。下之。丸如梧桐子大。每服。以溫酒下三十丸。日三服。稍主要以知為度。久服令人肥充好顏色。服牛乳。補虛益氣方。牛乳（五升） 蓽茇末（一兩）
以上這些藥物，混合調和。放在銀器中，用隔水蒸煮的方法煎到可以作成丸狀。取出作成丸，像梧桐子那麼大。每次服用，用溫酒送服三十丸。每天服用三次，稍微增加用量以有效為限度。長期服用可以使人豐滿充盈面色美好。服牛乳補虛益氣方。牛乳五升，蓽茇末一兩。
原文
上件藥。入銀器中。以水三升。和乳。合煎取三升。後收瓷盒中。每於食前。暖一小盞服之。豬肚補虛羸。乏氣力方。
以上這些藥物，放進銀器中，用水三升，和著牛乳，一起煎煮取三升。然後收進瓷盒中。每次在飯前，溫熱一小杯服用。豬肚補虛弱乏氣力方。
原文
肥大豬肚（一枚淨洗如食法） 人參（二兩去蘆頭） 椒（半兩去目及閉口者微炒去汗） 乾薑（一兩炮裂銼） 蔥白（七莖去須切） 粳米（三合）
肥大的豬肚一枚，洗淨如平常的處理方法，人參二兩去掉蘆頭，花椒半兩去掉椒目和閉口的稍微炒過去汗，乾薑一兩炮裂銼碎，蔥白七根去掉鬚根切碎，粳米三合。
原文
上件藥。搗篩入米。合和相得。納豬肚中。縫合勿令泄氣。以水五升。於鐺內。微火煮令爛熟。空腹食之。次暖酒一中盞飲之。
以上這些藥物，搗碎篩選後放進米，混合均勻。放進豬肚中，縫合不要讓它漏氣。用五升水，在鍋裡，用小火煮到爛熟。空腹吃它。然後溫熱一中盞酒喝下去。
原文
凡牛乳性平。補血脈。益心。長肌肉。令人身體康強。潤澤。面目光悅。志氣不衰。故為人子者。當須供之。以為常食。一日勿闕。恆使恣意充足為度。此物勝肉遠矣。補虛養老。以藥水飲牛。取乳服食方。
凡是牛乳性平，補益血脈，補益心臟，增長肌肉，使人身體健康強壯，潤澤，面目光彩悅目，意志氣力不衰竭。所以作為子女的人，應當必須供給老人，作為日常食物，一天不要缺少，經常讓他們盡情充足地喝為限度。這種東西遠遠勝過吃肉。補虛奉養老人，用藥水餵牛，取牛乳服食方。
原文
鍾乳（一斤上好者細研） 人參（三兩去蘆頭） 甘草（五兩炙微赤銼） 熟乾地黃（三兩） 黃耆（三兩銼） 杜仲（三兩去皺皮） 肉蓯蓉（六兩） 白茯苓（五兩） 麥門冬（四兩去心） 薯蕷（六兩） 石斛（一兩去根銼）
鐘乳石一斤上等品仔細研磨，人參三兩去掉蘆頭，甘草五兩炙過微赤銼碎，熟乾地黃三兩，黃耆三兩銼碎，杜仲三兩去掉皺皮，肉蓯蓉六兩，白茯苓五兩，麥門冬四兩去掉心，薯蕷六兩，石斛一兩去掉根銼碎。
原文
上件藥。搗細羅為散。以水三斗。先煮粟米七升為粥。納散一兩。攪令勻。和少冷水。與渴牛飲之。令足。不足更飲水一日。余時患渴。可飲清水。平旦取牛乳服之。生熟任意。牛須三歲以上。七歲以下。純黃色者為上。余色者為下。其乳恆令犢子飲之。若犢子不飲者。其乳動氣。不堪服也。慎蒜豬魚生冷陳臭。其乳牛清潔食之。洗刷飲飼。須如法用心看之。
以上這些藥物，搗碎過細羅作成散。用三斗水，先煮七升粟米作成粥。放進散劑一兩，攪拌均勻。摻入少量冷水，給口渴的牛喝，讓它喝夠。不夠就再喝一天的水。其餘時間如果口渴，可以喝清水。天亮時取牛乳服用。生熟任意。牛要三歲以上七歲以下，純黃色的最好，其他顏色的較差。乳汁要讓小牛常喝。如果小牛不喝，那乳汁動氣，不能服用。忌食蒜、豬肉、魚類、生冷和陳臭的東西。餵乳的牛要清潔地吃東西，洗刷乾淨飲食餵飼，必須按照方法用心照看。
有人屢次遭受重病，虛弱瘦削不能康復，適宜服用這個枸杞煎方。
原文
生枸杞根（細銼一斗以水五斗煮取一斗五升澄清） 白羊脊骨（一具銼碎）
生枸杞根細銼一斗，用水五斗煮取一斗五升澄清液，白羊脊骨一具銼碎。
原文
上件藥。以微火煎取五升。去滓。收瓷盒中。每取一合。與酒一小盞合暖。每於食前溫服。補五勞七傷虛損法。煮羊頭蹄方。
以上這些藥物，用小火煎煮取五升。去掉渣滓，收進瓷盒中。每次取一合，和酒一小杯混合溫熱。每次在飯前溫熱服用。補五勞七傷虛損法。煮羊頭蹄方。
原文
白羊頭蹄（一具草火燒令黃色刮去灰塵） 胡椒（半兩） 蓽茇（半兩） 乾薑（半兩） 蔥白（切半升） 豉（半斤）
白羊頭蹄一具，用草火燒到黃色颳去灰塵，胡椒半兩，蓽茇半兩，乾薑半兩，蔥白切半升，豆豉半斤。
原文
上件藥。先以水煮頭蹄半熟。納藥更煮令爛。去骨。空腹適性食之。日食一具。滿七具即止。禁生冷醋滑。五辛陳臭豬雞等七日。治大虛羸困極。宜煎豬肪方。豬肪（不中水者半斤）
以上這些藥物。先用水煮頭蹄到半熟，放進藥物再煮到爛。去掉骨頭。空腹隨意適量吃。每天吃一具，吃滿七具就停止。忌食生冷酸滑、五辛、陳臭、豬肉雞肉等七天。治大虛弱睏乏到極點，適宜煎豬油方。豬油不能沾水的半斤。
原文
上入蔥白一莖。於銚子內煎。令蔥黃即止。候冷暖如人體。空腹頓服之。令盡。暖蓋覆臥。
放進蔥白一莖，在小鍋裡煎煮，等到蔥變黃就停止。等到冷暖像人的體溫，空腹一次服下，讓它全部喝完。溫暖地蓋好被子躺臥。
原文
至日晡後。乃食白粥稠糜。過三日後。更宜服羊肝羹方。
到了下午三點到五點後，才吃白色的稠粥。過了三天後，更適宜服用羊肝羹方。
原文
羊肝（一具去筋膜細切） 羊脊𦟘肉（二條細切） 曲米（半兩） 枸杞根（五斤銼以水一斗五升煮取四升去滓）
羊肝一具去掉筋膜細切，羊脊瘦肉二條細切，曲米半兩，枸杞根五斤銼碎，用水一斗五升煮取四升去掉渣滓。
原文
上用枸杞根汁。煮煎羊肝等令爛。入豉汁一小盞。蔥白七莖切。以五味調和作羹。空腹飽食之。後三日慎食如上法。補虛勞。油麵餺飩方。生胡麻油（一升） 折粳米泔清（一升）
用枸杞根汁，煮煎羊肝等讓它們爛熟。放進豆豉汁一小杯，蔥白七根切碎。用五味調和作成羹，空腹吃飽。之後三天慎重飲食如同上面的方法。補虛勞。油麵餺飩方。生胡麻油一升，折粳米泔澄清液一升。
原文
上二味。以微火煎。盡泔清乃止。出貯之。取冷鹽湯二合。將和麵作餺飩。煮熟。入五味食之。
這兩味，用小火煎煮，泔清液沒有了就停止。取出貯存起來。取冷鹽湯二合，用來調和麵粉作成餺飩。煮熟，放進五味吃。
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