原文
蘆茯 《本草》云：味辛甘，溫，無毒，主大下氣，消穀去痰澼，服健人。生搗汁服，主消渴，誡大有驗。崔禹云：味辛薰，溫，消五穀反魚肉毒。
白話
蘆茯《本草》說：味道辛甘，性溫，無毒，主要功效是強力下氣，消化穀物、去除痰飲，服用使人強健。生搗汁服用，主治消渴，確實大有療效。崔禹說：味辛薰，性溫，消化五穀，解除魚肉毒。
五菜部第四
五菜部第四（2）
五菜部第四43 句
原文
又云：其葉嫩美，亦為生菜之主，啖之消食和中，利九竅，益人。《七卷經》云：久在土中，食之不利人。
白話
又說：它的葉子鮮嫩美好，也是生菜中的主要品種，食用能消食和中，通利九竅，對人有益。《七卷經》說：長期埋在土中，食用對人不利。
原文
馬琬云：夜食不用啖蘆茯根，氣不散不利人。
白話
馬琬說：夜晚不要吃蘆茯根，會使氣不散，對人不利。
原文
孟詵云：蘿菔，冷，利五臟關節，除五臟中風，輕身，益氣，根消食下氣。
白話
孟詵說：蘿蔔，性冷，通利五臟關節，去除五臟中風，使身體輕盈，增益氣力，根部能消食下氣。
原文
又云：甚利關節，除五臟中風，練五臟中惡氣，令人白淨。（和名於保禰。）
白話
又說：非常通利關節，去除五臟中風，滌除五臟中的惡氣，使人皮膚白淨。（和名為於保禰。）
原文
芥 《本草》云：味辛，溫，無毒，歸鼻。主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久食溫中。《陶景注》云：似菘而有毛，味⿱剌韭。崔禹云：食之安中。
白話
芥菜《本草》說：味道辛，性溫，無毒，歸於鼻經。主要去除腎臟邪氣，通利九竅，使耳目聰明，調和中焦，長期食用能溫暖中焦。《陶景注》說：像菘菜但有毛，味道⿱剌韭。崔禹說：食用能安和中焦。
原文
又，芥類多，有鼠芥鼠食其花而皮毛皆⿰田頁落，故以名之。
白話
又，芥的種類很多，有鼠芥，鼠吃了它的花後皮毛都脫落，因此命名。
原文
又有雀芥，雀食，其子而獲能飛翔，故以名之。
白話
又有雀芥，雀吃了它的種子後能夠飛翔，因此命名。
原文
《七卷經》云：芥有兩種，大芥、小芥，是治無異之。孟詵云：生食發丹石，不可多食。（和名加良之。）
白話
《七卷經》說：芥有兩種，大芥和小芥，治療功效沒有差別。孟詵說：生食會引發丹石毒，不可多食。（和名為加良之。）
原文
白苣 崔禹云：味苦，冷，無毒，主明目，進食者為要。孟詵云：寒，主補筋力。
白話
白苣，崔禹說：味道苦，性冷，無毒，主要功效是明目，對於增進食慾很重要。孟詵說：性寒，主要補益筋力。
原文
魚玄子張云：利五臟，開胸膈，擁寒氣，通經脈，養筋骨，令人齒白淨，聰明少睡，可常食之。有小冷氣，人食之雖亦覺腹冷，終不損人。又，產後不可食之，令人寒中，少腹痛。（和名知佐。）
白話
魚玄子張說：通利五臟，開通胸膈，驅散寒氣，疏通經脈，滋養筋骨，使人牙齒白淨，聰明少睡，可以常吃。有輕微冷氣的人，吃了雖然也會感覺腹部寒冷，但終究不損害人。另外，產後不可吃，會使人內寒，小腹痛。（和名為知佐。）
原文
薊菜 《本草》云：味甘，溫，主養精保血。陶景注云：大薊是虎薊，小薊是貓薊。《蘇敬注》云：大小薊欲相似，功力有殊。
白話
薊菜《本草》說：味道甘，性溫，主要滋養精氣、保護血液。陶景注說：大薊是虎薊，小薊是貓薊。《蘇敬注》說：大小薊外觀相似，功效有差異。
原文
《拾遺》云：破宿血，止新血，暴下血、血利、驚瘡、出血、嘔血等，取汁溫服。又金瘡，又蜘蛛、蛇、蠍咬毒，服之佳。
白話
《拾遺》說：破除瘀血，止住新出血，對於突然下血、血痢、驚瘡出血、嘔血等，取汁溫服。又對於金瘡，以及蜘蛛、蛇、蠍咬傷中毒，服用效果好。
原文
崔禹云：食之養精神，令人肥健，主女子赤白沃，安胎，止吐血。孟詵云：葉亦堪煮羹，食甚除熱風氣。又，金創血不止，義葉封之即止。（和名安佐美。）
白話
崔禹說：食用能滋養精神，使人肥胖健壯，主治女子赤白帶下，安胎，止吐血。孟詵說：葉子也可以煮羹，食用能去除熱風氣。另外，金瘡出血不止，用薊葉敷貼即止。（和名為安佐美。）
原文
梠莖菜 崔禹云：食之止利，味甘苦，少冷，有小毒，主心熱煩嘔。一名蕗。又取根搗敷釘腫瘡瘡根即拔之。（和名不不支。）
白話
梠莖菜，崔禹說：食用能止瀉，味道甘苦，稍微性冷，有小毒，主治心熱煩躁嘔吐。一名蕗。又取根搗爛敷在釘腫瘡上，瘡根即被拔出。（和名為不不支。）
原文
薰蕖 崔禹云：味辛，溫，無毒，食之止咳嗽、冷利，止噦。（和名曾良之。）
白話
薰蕖，崔禹說：味道辛，性溫，無毒，食用能止咳、止冷瀉，止呃逆。（和名為曾良之。）
原文
蘩蔞 《本草》云：味酸，平，無毒。主積年惡瘡不愈。蘇敬云：即是雞腸。《七卷經》云：食之主消渴，雜瘡。魚玄子張云：煮作羹食之，益甚人。（和名波久倍良。）
白話
蘩蔞《本草》說：味道酸，性平，無毒，主治多年惡瘡不癒。蘇敬說：就是雞腸草。《七卷經》說：食用主治消渴，各種瘡。魚玄子張說：煮成羹食用，對人很有益處。（和名為波久倍良。）
原文
蘭鬲草 崔禹云：食之辛香，冷，平，無毒。主利水道，闢不祥不老，通神明。（和名阿良良支。）
白話
蘭鬲草，崔禹說：食用有辛香，性冷，平，無毒。主要功效是通利水道，辟除不祥，使人不老，通達神明。（和名為阿良良支。）
原文
胡䕑 崔禹云：味辛臭，食之調食下氣。凡河海之鳥魚膾者尤是為要也。孟詵云：食之消穀，久食之多忘。魚玄子張云：利五臟不足，不可多食。損神。（今按：損害物。和名已志。）
白話
胡䕑，崔禹說：味道辛臭，食用能調和食物、下氣。凡是河海鳥魚做的膾，尤其需要用它。孟詵說：食用能消化穀物，長期食用會使人健忘。魚玄子張說：通利五臟不足，不可多食，會損傷精神。（今按：會損害身體。和名為已志。）
原文
蓼 《本草》云：味辛溫無毒，主明目溫中。能風寒，下水氣，面目浮腫癰瘍。葉歸舌，除大小腸邪氣，利中益志。
白話
蓼《本草》說：味道辛，性溫，無毒，主治明目、溫中。能治療風寒，消除水氣，面目浮腫、癰瘍。葉子歸於舌，去除大小腸邪氣，利中益志。
原文
《拾遺》云：蓼主痃癖，一名女憎，是其弱陽事也，不可近陰。又蓼蕺俱弱陽。《七卷經》云：多食吐水。又多損陽事。
白話
《拾遺》說：蓼主治痃癖，一名女憎，這是因為它會削弱陽事，不可接近陰部。又蓼和蕺都削弱陽事。《七卷經》說：多食會吐水。又會多損陽事。
原文
《千金方》云：黃帝曰：蓼食過多有毒，發心痛。（和名多天。）
白話
《千金方》說：黃帝說：蓼吃得過多有毒，會引發心痛。（和名為多天。）
原文
蘘荷 《本草》云：微溫，主蠱及瘧。《陶景注》云：今人赤者為蘘荷，白者為覆菹葉。同一種耳。於食用，赤者為勝；藥用，白者中蠱。服其汁，臥其葉，即呼蠱主姓名。多食損藥勢。又不利腳人家種。白蘘荷亦云避蛇。
白話
蘘荷《本草》說：性微溫，主治蠱毒及瘧疾。《陶景注》說：現在人把紅色的稱為蘘荷，白色的稱為覆菹葉，是同一種。對於食用，紅色的較好；藥用，白色的能解蠱毒。服用它的汁液，睡在它的葉子上，就能呼喚蠱毒主人的姓名。多食會削弱藥力。又不利於腳氣病患者種植。白蘘荷也說能避蛇。
原文
蘇敬云：主諸惡瘡，殺螫蠱毒根，主稻麥芒入目者，以汁注中即出。崔禹云：今常食之，有益無損。（和名米加。）
白話
蘇敬說：主治各種惡瘡，殺滅螫蠱毒根，主治稻麥芒刺入眼睛，用汁液滴入眼中即可取出。崔禹說：現在常吃它，有益無損。（和名為米加。）
原文
芹 《本草》云：味甘，平，主療女子赤沃，止血，養精，保血脈。益氣，令人肥健嗜食。一名冰英。
白話
芹菜《本草》說：味道甘，性平，主治女子赤帶，止血，養精，保護血脈。益氣，使人肥胖健壯、食慾旺盛。一名冰英。
原文
《拾遺》云：莖葉汁小兒暴熱，大人酒熱毒鼻塞身熱，利大小腸。
白話
《拾遺》說：莖葉的汁液治療小兒暴熱，大人飲酒後熱毒鼻塞身熱，通利大小腸。
原文
崔禹云：味甘，少冷，無毒，利小便，除水脹。孟詵云：食之養神益力，殺石藥毒。魚玄子張云：中醋中食之，損人，齒黑色。若食之時不如高由者，宜人。其水者，有蟲生子食之，與人患。
白話
崔禹說：味道甘，稍微性冷，無毒，利小便，消除水脹。孟詵說：食用能養神益力，解石藥毒。魚玄子張說：在醋中食用，會損害人，使牙齒變黑。如果食用時不如高由者，對人適宜。那些水生的，有蟲子產卵，吃了會給人帶來病患。
原文
《養生要集》云：芹菜（葉）細葉有毛，食之殺人。（和名世利。）
白話
《養生要集》說：芹菜（葉）細葉有毛，吃了會殺人。（和名為世利。）
原文
蔛菜 《本草》云：味甘，寒，無毒，主暴熱，喘，小兒丹腫。
白話
蔛菜《本草》說：味道甘，性寒，無毒，主治暴熱、氣喘、小兒丹毒腫脹。
原文
《七卷經》云：廣陵人呼蔛為接，一名𦾫菜，一名水蔥。（和名奈支。）
白話
《七卷經》說：廣陵人稱呼蔛為接，一名𦾫菜，一名水蔥。（和名為奈支。）
原文
蕨菜 崔禹云：味鹹，苦，小冷，無毒，食之補中，益氣力。或云多食之睡，令人身重。
白話
蕨菜，崔禹說：味道鹹苦，稍微性冷，無毒，食用能補中，增益氣力。有人說多食會使人嗜睡，身體沉重。
原文
是物不宜陽人，即宜陰吒瘻人，食一兩斤蕨，終身不病，作脯食之。又煮蒸於臘食之。
白話
這種東西不宜陽虛之人，而適宜陰虛生瘻的人，吃一兩斤蕨，終身不生病，可以製成乾肉吃。又可在臘月煮熟蒸著吃。
原文
孟詵云：令人腳弱不能行，消陽事，縮玉莖，多食令人發落、鼻塞、目暗小兒不可食之立行不得也。
白話
孟詵說：會使人腳軟無力不能行走，削弱陽事，使陰莖縮小，多食使人脫髮、鼻塞、眼暗。小兒不可吃，吃了立刻不能走路。
原文
《拾遺》云：小兒食，腳弱不行，四皓食芝而壽，夷齊食蕨而夭，固非良物。
白話
《拾遺》說：小兒吃了，腳軟不能行走。商山四皓吃靈芝而長壽，伯夷叔齊吃蕨菜而夭折，本來就不是好東西。
原文
《搜神記》曰：郄鑑鎮丹徒二月出獵，有田土折一莖蕨食之，覺心中淡淡成病，後吐一小蛇，懸屋前，漸幹成蕨，視即遂瘥。明此物不可生食之。（和名和良比。）
白話
《搜神記》說：郄鑑鎮守丹徒時二月出獵，有個農夫折了一根蕨菜吃了，覺得心中淡淡不適而生病，後來吐出一條小蛇，掛在屋前，漸漸乾枯變成蕨，一看病就好了。說明此物不可生吃。（和名為和良比。）
原文
薺蒿菜 《七卷經》云：冷，食之無損益。崔禹云：食之明目。
白話
薺蒿菜《七卷經》說：性冷，食用無損也無益。崔禹說：食用能明目。
原文
味鹹，溫，無毒，主開胸府，狀似艾草而香，作羹食之，益人。（和名于波支。）
白話
味道鹹，性溫，無毒，主要開通胸膈，形狀像艾草而有香氣，作羹食用，對人有益。（和名為于波支。）
原文
蓴 《本草》云：味甘，寒，主消渴，熱痹。陶景注云：下氣。《蘇敬注》云：久食大宜人。孟詵云：多食動痔。
白話
蓴菜《本草》說：味道甘，性寒，主治消渴、熱痹。陶景注說：能下氣。《蘇敬注》說：長期食用非常適宜人。孟詵說：多食會引發痔瘡。
原文
《拾遺》云：案物此雖水草，性熱，擁氣，溫病起食者多死，為體滑，脾不能磨。常食壅氣，令關節氣急，嗜唾。蘇敬云：上品，主腳氣。《腳氣論》中令人食此之誤極深也。（和名奴奈波。）
白話
《拾遺》說：查此物雖然是水草，但性熱，壅塞氣機，溫病初起時食用者多死，因為體滑，脾臟不能磨運。常吃會壅氣，使關節氣急，嗜睡。蘇敬說：它是上品，主治腳氣。《腳氣論》中讓人吃這個是極大的錯誤。（和名為奴奈波。）
原文
骨蓬 崔禹云：味鹹，大冷，無毒，主黃疸消渴。（和名加波保禰。）
白話
骨蓬，崔禹說：味道鹹，性大冷，無毒，主治黃疸、消渴。（和名為加波保禰。）
原文
蒻頭 《拾遺》云：味辛，寒，有毒，主癰腫風毒。
白話
蒻頭，《拾遺》說：味道辛，性寒，有毒，主治癰腫風毒。
原文
磨敷腫上搗碎，以灰汁煮成餅，五味調為如食之，主消渴，生即戟喉出血。生吳蜀。
白話
磨碎敷在腫上，搗碎後用灰汁煮成餅，用五味調和後食用，主治消渴，生吃會刺喉出血。產於吳地蜀地。
原文
葉如半夏，根如碗，好生陰地，雨滴葉生子，一名蒟蒻，又有斑枝，根苗相似，至秋有花直出赤子，其根敷癰毒，於蒻不食。（和名古爾也久。）
白話
葉子像半夏，根像碗，喜歡生長在陰濕地，雨滴在葉子上會生出子，一名蒟蒻。又有斑枝，根苗相似，到秋天開花挺出紅色果實，它的根敷治癰毒，至於蒻頭則不可食。（和名為古爾也久。）
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