原文
微寒，甘肥。補五臟，利大腸，主口瘡。［酪］味甘、酸，寒，無毒。
白話
微寒，味道甘甜肥美。能補益五臟，通利大腸，主治口瘡。［酪］味道甘、酸，性質寒涼，沒有毒性。
味部
酥
味部4 句
原文
主熱毒，止渴，解散發利，除胸中虛熱，身面上熱瘡、肌瘡。［醍醐］主風邪痹氣，通潤骨髓。［乳腐］潤五臟，利大小便，益十二經脈。微動氣。
白話
主治熱毒，能止渴，解散發熱與下利，消除胸中的虛熱，以及身體臉上的熱瘡、肌瘡。［醍醐］主治風邪痺氣，能通暢滋潤骨髓。［乳腐］能滋潤五臟，通利大小便，增益十二經脈。稍微會引起氣機不順。
原文
四種皆一物所造，牛乳、羊乳、馬乳，或各或合為之。四種之中，牛乳為上，羊次之，馬又次之。而驢乳性冷，不堪入品矣。眾乳之功，總不及人乳。
白話
這四種都是由同一種原料所製成，也就是牛乳、羊乳、馬乳，有時單獨使用，有時混合製作。四種之中，牛乳最好，羊乳次之，馬乳又更次一等。而驢乳性質寒冷，不能列入品級了。各種乳類的功效，總歸都比不上人乳。
原文
昔張蒼無齒，置乳妻十數人，無食盡飽，後年八十餘，尚為相，視事耳目精神過於少年。生子數人。頤養之妙也。
白話
從前張蒼沒有牙齒，便安置了十幾位乳母，沒有不盡情喝飽的，後來年紀八十多歲，還擔任宰相，處理政事時耳目精神都超過年輕人。還生了幾個兒子。這就是養生的奧妙啊。
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