原文味酸、咸。氣汁利。除熱止煩滿，殺百藥、魚肉菜蕈及湯火、蛇蟲等毒。純豆者佳，豆麵合作及純面者俱不及。麵醬不宜煮鯽魚，食之令人生喉瘡。白話提出修訂味道酸、鹹。氣汁通利。能夠清除熱邪、停止煩躁胸腹脹滿，殺滅百藥、魚肉、蔬菜、菌類以及湯火、蛇蟲等毒。純豆製作的醬為佳，豆麵混合製作以及純麵製作的都不如。麵醬不宜用來煮鯽魚，吃了會使人長喉瘡。