雞

補益虛弱消瘦最為重要。屬於八卦中的巽位，巽代表風，所以有風疾的人吃了雞沒有不發病的。［丹雄雞］味甘，氣微溫，無毒。一說有小毒。

主治女性崩中漏下，赤白帶下，補益虛弱，溫中止血，通曉神明、殺滅毒邪，驅除不祥。［雞冠血］益氣，主治乳汁不通，治療白癜風，各種瘡癤。

人上吊自殺，若心口處還溫熱的，刺出血滴入口中，男子用雄雞、女子用雌雞。百蟲進入耳中，滴入雞血即出。［雞頭］主殺鬼魅。［烏雄雞肉］微溫，無毒。

主補益虛弱，止心腹痛，安胎，治療跌打損傷，痹症。［雞膽］主療眼睛視物不清，肌肉瘡癤。［雞心］主驅除五邪。［雞肝及左翅毛］主興起陽氣。［雞冠血］主乳汁不通。［雞血］主跌打骨折疼痛，及痿縮痹症。［雞脂］主耳聾。［雞腸］主遺尿，小便頻數失禁。［肫內黃皮］微寒。

主泄痢，小便失禁遺溺，清熱止煩，兼治尿血，崩中帶下。［雞屎白］微寒。

主消渴，傷寒往來寒熱，化石通淋，治療抽筋，消除疤痕，敷治風痛。

［白雄雞肉］味酸，微溫，主降逆氣，治療狂邪，安撫五臟，治療內傷消渴，調理中焦，利小便，消除丹毒。養三年的，能替鬼神所差遣。［黑雌雞肉］味甘，溫，無毒。

主風寒濕痹，安胎，止產後下血，虛弱消瘦五緩六急，安定心志，驅除邪惡，腹痛，及痿縮骨折疼痛，乳汁不通。［翮羽］主止下血、閉經。［黃雌雞肉］味甘、酸，溫、平，無毒。

主內傷消渴，小便頻數失禁，腸癖泄痢，補益五臟，修補斷裂損傷，增添精髓，止虛弱疲勞，助陽氣消退水腫。［筋骨］主小兒消瘦，吃東西不長肌肉。［雞蛋］主清除熱邪，火瘡，癲癇痙攣。可作成像琥珀一樣的神奇物品。［蛋清］微寒。

治療眼睛發熱紅腫疼痛，清除心下的伏熱，止心煩滿悶咳嗽呃逆，小兒泄瀉，婦女難產，胎盤不下。用醋浸泡後可治療黃疸，解除大煩熱。

［蛋中白皮］主久咳、氣機鬱結，與麻黃、紫菀一同服用，立即痊愈。凡是用光粉調和飼料餵養的雞，之後取其蛋來吃，對人特別補益。蛋黃，性溫。蛋清，性微寒。黃雞所下的蛋品質最好。

《素問》說：陰液不足，用血來補益。雞蛋，就是血。雞蛋不可多吃，會引動風氣，有毒性，用醋來化解。抱孵小雞的母雞肉不可吃，會引發疽瘡。具備五種顏色的雞，不要吃。

烏雞和白頭的雞，又不可與蒜、薤、芥菜、李子、牛肉、狗肉汁、肝、腎一同食用，否則會各自致病。小兒五歲以下，不可給予雞肉吃，會讓孩子生蟲。妊娠時吃雞，也會使胎兒腹內生蟲。丹溪先生說：雞會助長肝火。

《衍義》說：雞能引動風氣，也是被習俗所改變的認識。然而雞屬土，而兼有金、木、火，性滋補，所以能助長體內濕熱中的火邪，病邪得到它的幫助，就會使病情加重。