原文
利五臟，解煩止渴。白者勝。又云：性泠，不可多食，令人霍亂，發痼疾。［白鵝膏］，氣微寒，無毒。主耳卒聾。以食之，又潤皮膚。［毛］主射工水毒。又飲其血及塗身，又主小兒驚癇極者。又燒灰，主噎。蒼者，有毒，發瘡膿。
白話
利五臟，解煩止渴。白色的較好。又說：性冷，不可多食，令人霍亂，引發頑固疾病。［白鵝膏］，氣微寒，無毒。主治突然耳聾。用它來食用，又能滋潤皮膚。［毛］主治射工水毒。又飲用其血及塗抹身體，又主治小兒驚癇嚴重的。又燒成灰，主治噎嗝。灰色的，有毒，引發瘡膿。
禽部
鵝肉
禽部2 句
原文
［卵］溫，補中益氣，補五臟，多食發痼疾。
白話
［卵］溫，補中益氣，補五臟，多食引發頑固疾病。
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