原文
地生者為菌，木生者為檽，江南人呼為蕈。味鹹、甘，平、微溫，小毒。
白話
生長在地上的叫做菌，生長在樹上的叫做檽，江南人稱之為蕈。味道鹹、甘，性平、微溫，帶有小毒。
菜部
蕈
菜部7 句
原文
主心痛，溫中，去蛇螫毒、蛔蟲、寸白蟲諸蟲。
白話
主治心痛，溫暖腸胃，去除蛇咬傷的毒性、蛔蟲、寸白蟲等各種寄生蟲。
原文
一曰菰子，生於深山爛楓木上，小於菌而薄，黃黑色，味甚香美者為香蕈，最為佳品。
白話
另一種叫做菰子，生長在深山中腐爛的楓樹上，比菌小且較薄，顏色黃黑，味道非常香美的稱為香蕈，是最好的品種。
原文
有一種曰雞腿蘑菰。其它或在地或在樹，地生者多毒，往往殺人，土人自能識。
白話
有一種叫做雞腿蘑菰。其他的有的生長在地上，有的生長在樹上，生長在地上的大多有毒，往往會致命，當地人自然能夠辨識。
原文
凡夜有光者，煮不熟者，煮訖其湯照人無影，欲爛無蟲者，俱有毒。夏秋者多毒，以蛇蟲行故也。
白話
凡是夜裡會發光的、煮不熟的、煮完後湯汁照人沒有影子、以及快要腐爛卻沒有生蟲的，都有毒。夏秋季節生長的蕈類大多有毒，這是因為蛇蟲活動的緣故。
原文
此物皆濕熱化生之物，煮之宜切以姜及投飯粒試之，如黑則有毒，否則食之無害。
白話
這些東西都是濕熱之氣化生而成的，煮的時候應該切些生薑一起煮，並投入飯粒來測試，如果飯粒變黑就有毒，否則食用就沒有危害。
原文
《本草注》謂：九菌皆發五臟，壅經絡，動痔病，昏多睡，背膊四肢無力，又多發冷氣。大抵食之不甚益人也。
白話
《本草注》說：九種菌類都會引發五臟不適，阻塞經絡，觸發痔瘡疾病，使人昏沉多睡，背部、肩膀和四肢無力，又容易引發寒氣。大體上說，食用這些東西對人體沒有太多益處。
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