原文
味辛、甘，微溫。主傷寒頭痛，鼻塞上氣，入肺開胃口，益脾胃，散風寒痰嗽，止嘔吐之聖藥，通神明，去穢惡。子姜性熱，母姜存皮性微溫，去皮性熱。無病之人，夜間勿食。蓋夜氣收斂，姜動氣故也。
白話
味道辛辣、甘甜，藥性微溫。主治傷寒引起的頭痛、鼻塞、氣逆上衝。入肺經，能開胃，有益於脾胃，能疏散風寒、化痰止咳，是止嘔吐的聖藥，能通達神明，去除穢濁邪惡之氣。嫩薑藥性偏熱，老薑保留外皮藥性微溫，去皮則藥性偏熱。沒有病的人，夜間不要食用。因為夜晚人體氣機收斂，而薑會使氣機運行，所以不宜夜間食用。
菜部
姜
菜部1 句
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