原文
味甘，微寒，無毒。主消渴，利水道，下氣除煩熱，理風熱腳氣。多食動氣，發冷氣冷癥。蒸煮彌熟彌佳。
白話
味道甘甜，屬性微寒，沒有毒性。主要治療消渴症，能利尿通暢水道，降氣消除煩躁發熱，調理風熱引起的腳氣病。吃太多會引發氣機不順，導致寒氣和寒性病症。蒸煮得越熟越好。
菜部
筍
菜部10 句
原文
苦筍味苦寒，治不睡，去面目並舌上黃，利九竅，消渴明目，解酒毒，不發痰，除煩熱出汗，治中風失音。
白話
苦筍味道苦、屬性寒涼，治療失眠，去除臉部、眼睛以及舌頭上的黃色，通利九竅，治療消渴症、使眼睛明亮，解酒毒，不會引發痰飲，消除煩躁發熱、幫助出汗，治療中風引起的失聲。
原文
此筍有二種，一出江西、福建，粗大，味苦，不堪食。
白話
這種筍有兩種，一種產自江西、福建，形狀粗大，味道苦，不能食用。
原文
一出浙江，味微苦，呼為甜苦筍，食品所貴。
白話
另一種產自浙江，味道微苦，稱為甜苦筍，是食物中珍貴的品種。
原文
䈽筍味蘞難食，主消渴，益氣力，補虛下氣。多食發氣脹。
白話
䈽筍味道苦澀難吃，主要治療消渴症，增益氣力，補虛弱、降逆氣。吃太多會引發腹部脹氣。
原文
淡筍即中母筍，味甘，主消痰，除熱狂壯熱，頭痛頭風，並妊人頭旋倒地，驚悸，溫疫迷悶，小兒驚癇天吊等症。多食發背悶腳氣。
白話
淡筍就是中母筍，味道甘甜，主要治療消除痰飲，去除熱狂和高燒，頭痛、頭風，以及孕婦頭暈倒地、驚悸，溫疫引起的昏迷煩悶，小兒驚風、癲癇、天吊等病症。吃太多會引發背部悶痛和腳氣病。
原文
箭筍新可食，作筍乾佳，但硬難化，不可與小兒食。
白話
箭筍新鮮時可以食用，做成筍乾也很好，但質地堅硬難以消化，不可以給小孩子吃。
原文
青筍味甘，止肺痿唾血，鼻衄，治五痔並妊娠。貓筍味甘，溫。
白話
青筍味道甘甜，能止肺痿引起的咳血、鼻出血，治療五種痔瘡以及妊娠相關問題。貓筍味道甘甜，屬性溫和。
原文
生於冬，不出土者曰冬筍，小兒痘疹不出，煮粥食解毒，有發生之意。䈽筍味亦然。
白話
生長在冬天、沒有出土的叫做冬筍，小兒痘疹發不出來時，煮粥食用可以解毒，有助於發出的作用。䈽筍的味道也是這樣。
原文
大抵筍類甚多，滋味甚爽，人喜食之，但性冷且難化，不益脾胃，是宜少食也。又嘗有一醫，說有人素患痰，食筍而愈。
白話
大致上筍的種類很多，味道非常清爽，人們喜歡食用，但屬性寒冷且難以消化，對脾胃沒有益處，所以應該少吃。又曾經有一位醫生說，有人向來患有痰病，吃了筍之後反而痊癒了。
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