本草約言

菜部

蒟蒻

菜部2
原文
味辛,寒。葉與天南星相似,但莖斑花紫,南星莖無斑,花黃為異耳。性冷。主消渴。
白話
味道辛辣,性寒。葉子與天南星相似,但莖上有斑點、花是紫色,而天南星的莖沒有斑點、花是黃色,這是不同之處。性冷。主治消渴症。
原文
採其根搗碎,以灰汁煮之成餅,五味調和為茹食。又蜀人取以作醬,味酢美。
白話
採集它的根搗碎,用草木灰水煮成餅狀,用五味調和後作為蔬菜食用。另外蜀地的人拿來做成醬,味道酸美好吃。