原文味甘,冷。去煩熱。江云:主五臟邪氣,腸胃痼熱,心胸浮熱,消渴利小便。多食令人下焦冷,發冷氣,傷陽道。不可同蜜食。糟食之甚佳。白話提出修訂味道甘甜,屬性寒涼。能去除煩躁與熱症。江氏說:主要治療五臟的邪氣、腸胃的頑固熱症、心胸的虛浮熱氣、消渴症,並能利尿。但吃太多會使人下焦寒冷,引發寒氣,損傷陽氣。不可以和蜂蜜一起食用。用酒糟醃漬後食用非常好。