原文
葉溫，白與須平，味辛，無毒。主明目，補中不足。其莖白，入手太陰經、足陽明經。
白話
蔥葉的性質溫熱，蔥白和蔥鬚的性質平和，味道辛辣，沒有毒性。主要功效是使眼睛明亮，補益身體中氣的不足。蔥的白色莖部，歸入手太陰肺經和足陽明胃經。
菜部
蔥
菜部5 句
原文
可作湯，主傷寒寒熱，中風面目腫，骨肉疼，喉痹不通，安胎，歸目，除肝邪，利五臟，益瞳精，殺百藥毒，通大小腸，療霍亂轉筋，奔豚氣，腳氣，心腹痛，目眩，及心迷悶，止衄，殺一切魚肉毒，又治打撲損，並刀杖瘡。連根用，主傷寒頭痛如破。
白話
可以煮成湯藥，主治傷寒引起的發冷發熱、中風導致的臉部浮腫、筋骨肌肉疼痛、喉嚨腫痛阻塞不通、安胎、歸養眼睛、去除肝臟的病邪、調理五臟、增益瞳孔的精氣、解百藥的毒性、疏通大小腸、治療霍亂引起的抽筋、奔豚氣、腳氣病、心腹疼痛、頭暈目眩、以及心胸煩悶，能止鼻血，解一切魚肉類的毒性，又治療跌打損傷，以及刀傷棍棒傷。連根使用，主治傷寒引起的頭痛劇烈如要裂開一樣。
原文
又莖葉用鹽研，貼蛇蟲傷，水腫痛，治蚯蚓毒。
白話
另外，用蔥的莖和葉加鹽研磨，敷貼在蛇蟲咬傷、水腫疼痛的部位，可以治療蚯蚓毒。
原文
此凍蔥也，經冬不調、不結子，分莖蒔種，莖葉俱軟，氣味香佳，食用最宜。忌與蜜同食。有一種樓蔥，即龍角蔥，亦凍類。
白話
這是凍蔥，經過冬天也不凋謝、不結種子，用分莖的方式栽種，莖和葉都很柔軟，氣味芳香品質優良，最適合食用。忌諱和蜂蜜一起食用。有一種樓蔥，也就是龍角蔥，也屬於凍蔥這一類。
原文
又胡蔥、漢漢蔥、茖蔥，數種不同，大抵以發散為功，多食昏人神，只調和食品可也。
白話
另外還有胡蔥、漢蔥、茖蔥，這幾種蔥有所不同，大體上都是以發散的作用為主要功效，但吃多了會使人精神昏沉，只適合用來調和食品就可以了。
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