原文
味甘，平，無毒。炒食去水腫，消穀，止膝痛腹脹，除濕痹。乍食體重。忌食豬肉。
白話
味道甘甜，性平，無毒。炒過後食用能消除水腫，幫助消化穀物，止膝痛和腹脹，祛除濕痹。突然食用會使身體沉重。忌與豬肉同食。
谷部
黑大豆
谷部5 句
原文
十歲以下小兒勿食，恐一時食豬肉，壅氣至危。
白話
十歲以下的小孩不要吃，恐怕同時食用豬肉，會導致氣機壅塞而危及生命。
原文
煮食及飲汁涼，下熱氣、酒毒，及烏、附、丹石諸毒，除胸胃中熱，大小便血，散五臟結氣。一種小黑豆最佳。
白話
煮著吃或飲用其汁液，性涼，能清除熱氣、酒毒，以及烏頭、附子、丹石等各種毒素，消除胸胃中的熱，治療大小便出血，疏散五臟的結氣。其中一種小黑豆效果最好。
原文
陶節庵以黑豆入鹽煮，時常食之，謂能補腎。
白話
陶節庵將黑豆加入鹽一起煮，經常食用，說能夠補腎。
原文
蓋豆味鹹，腎之谷，又形類腎，黑色屬水也，妙哉。
白話
因為豆味鹹，是腎臟對應的穀物，又形狀類似腎臟，黑色屬水，真奇妙啊。
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