原文
味苦、甘，溫，無毒。主溫中，令人多熱，大便堅。此《本草》經文也。
白話
味道苦、甘，性溫，沒有毒性。主要功效是溫暖腸胃，使人體內產生較多熱能，使大便堅硬。這是《本草》經文所記載的內容。
谷部
糯米
谷部5 句
原文
諸家有云：性微寒，妊娠與雜肉食不利於。久食身軟，以緩筋也。
白話
各家有說法：性質稍微偏寒，懷孕期間與雜肉一同食用對身體不利。長期食用會使身體柔軟，這是因為它能使筋脈鬆弛的緣故。
原文
又云：寒，使人多睡，發風動氣，壅經絡氣，止霍亂。
白話
又有人說：性質寒涼，會使人嗜睡，引發風邪、擾動氣機，阻塞經絡之氣，但也能止住霍亂。
原文
又云：涼，補中益氣，行榮衛中積血。所論蓋不同也。
白話
又有人說：性質涼，能補益中氣、增強氣力，疏通營衛中積滯的瘀血。這些說法大概都不相同。
原文
夫所謂不利、緩筋、多睡之類，以其性懦所致。若謂因其性寒，糯米造酒最宜，豈寒乎？農家於冬月用作糍喂牛，免凍傷最驗。是則糯米之性，當如經文所言。
白話
至於所謂的不利、鬆弛筋脈、多睡等情況，都是因為它性質軟弱的緣故。如果說它是因為性寒，那麼糯米釀造酒最為適宜，難道它真的是寒性嗎？農家在冬季用糯米做成糍粑餵牛，預防凍傷效果最為顯著。這樣看來，糯米的性質，應當如同經文所說的那樣。
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