原文
味甘、苦，平，無毒。主益氣，止煩，止泄痢，壯筋骨，通血脈，和五臟，補益胃氣，真功莫及。
白話
味道甘甜、帶苦，性平，沒有毒性。主要功效是補益元氣，止煩躁，止泄瀉痢疾，強壯筋骨，疏通血脈，調和五臟，補養胃氣，真正的功效無可比擬。
谷部
粳米
谷部5 句
原文
小兒初生，煮粥汁如乳，量與食，開胃助穀神，甚佳。合芡實煮粥食之，益精強志，耳目聰明。
白話
嬰兒剛出生時，煮粥取汁如同乳汁，酌量餵食，可以開胃、幫助消化穀物，非常良好。搭配芡實一起煮粥食用，能夠補益精髓、增強意志，使耳目聰明。
原文
新者乍食，亦少動風氣，陳者更下氣，病人尤宜服。蒼耳人食之急心痛。有早中晚三收，以白晚米為第一。
白話
新米剛吃時，也會稍微引發風氣；陳米更能降氣，病人尤其適合服用。如果吃了蒼耳的人再吃米，會引發急性心痛。稻米有早稻、中稻、晚稻三種收成，其中以白晚米為第一。
原文
各處所產，種數甚多，氣味不能無少異，而亦不大相遠也。
白話
各地所產的米，品種非常多，氣味不能沒有少許差異，但也不會相差太遠。
原文
天生五穀所以養人，得之則生，不得則死，此其得天地中和之氣，同造化生育之功，故不比他物可名言也。《本草》所主在藥，故略耳。
白話
上天生長五穀是用來養育人的，得到五穀就能生存，得不到就會死亡，這是因為五穀得到了天地中和之氣，與造化生育之功相同，所以不像其他東西可以用言語來形容。《本草》所記載的主要是藥用，因此對五穀的論述較為簡略罷了。
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