原文
味甘美，無毒。食之潤五臟，長年不飢。主胸膈諸熱，明目止渴。此水不可易得，附錄之以備參考。
白話
味道甘甜美好，沒有毒性。飲用它能滋潤五臟，使人長年不感到飢餓。主要治療胸膈間的各種熱症，能明目止渴。這種水不容易取得，附錄在這裡以供參考。
水部
醴泉水
水部4 句
原文
上諸水日常所用，人多忽之，殊不知天之生人，水穀以養之，故曰水去則榮散，谷消則衛亡。
白話
以上這些水是日常所使用，人們大多忽略它們，卻不知道上天創造人類，是用水和穀物來滋養的，所以說水液離去則營氣散失，穀物消化則衛氣消亡。
原文
仲景曰：水入於經，其血乃成，谷入於衛，脈道乃行。水之於人，不亦重乎。
白話
張仲景說：水液進入經脈，血液才能生成；穀物進入衛氣，脈道才能運行。水對於人體，難道不重要嗎？
原文
故人之形體有厚薄，年壽有長短，多由於水土稟受滋養之不同，驗之南北水土人物可見矣。
白話
因此人的形體有強壯與瘦弱之分，年壽有長短之別，大多是因為所承受的水土滋養不同，觀察南方和北方水土與人物的差異就可以明白了。
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