原文
味苦、甘、辛，氣大熱，有毒。主殺百邪惡毒氣，能行藥勢，走諸經。
白話
味道苦、甘、辛，藥性大熱，有毒。主要能殺滅各種邪氣惡毒之氣，能夠推動藥力運行，通行於各條經絡。
米穀部
酒
米穀部3 句
原文
辛者能散，可以通行一身之表，至極高之分；苦者能下；甘者能緩而居中；淡則利小便而速下也。
白話
辛味能發散，可以通行全身體表，到達極高的部位；苦味能向下；甘味能緩和並作用於中焦；淡味則能利尿而迅速向下排出。
原文
少飲則養脾扶肝，厚腸胃，御風寒霧氣，恣飲則大傷肺氣，助火生痰，變為諸病。
白話
少量飲用能滋養脾臟、扶助肝氣，使腸胃厚實，抵禦風寒霧氣；過量飲用則會嚴重損傷肺氣，助長火氣、產生痰濁，轉變為各種疾病。
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