原文
味辛，氣溫，無毒，氣味俱輕，陽也，可升可降。
白話
味道辛辣，藥性溫和，沒有毒性，氣味都屬於輕清之品，屬於陽性，既能升發也能降下。
草部
生薑
草部8 句
原文
製半夏，有解毒之功；佐大棗，有厚腸之力。
白話
炮製半夏，有解毒的功效；輔助大棗，有使腸道厚實的作用。
原文
入胸腹，散逆氣之嘔噦；達玄府，散風寒之抑鬱。
白話
進入胸腹，能疏散氣逆導致的嘔吐乾噦；到達汗孔，能疏散風寒引起的鬱結。
原文
江云：薑汁消痰止嘔吐，暖脾胃，辛以散之。欲熱則去皮，去皮則守中而熱存。
白話
江氏說：生薑汁能消除痰飲、止住嘔吐，溫暖脾胃，是利用辛味來發散。想要藥性熱就去除薑皮，去皮後藥性就會停留在體內而保持溫熱。
原文
要冷則留皮，留皮則行表而熱散，非皮本之冷也。
白話
想要藥性涼就保留薑皮，留皮則藥性會走體表而讓熱散發，這並非薑皮本身是冷的。
原文
辛屬心肺，甘溫屬脾胃，心肺得其所勝，則氣通而宣暢，主宰而精靈，故能通神明，神明通，則心氣益勝，而一身之氣皆為吾所使，而亦勝矣。
白話
辛味歸屬於心肺，甘溫歸屬於脾胃，心肺得到它所剋制的（指辛味），就會氣機通達而舒暢，主導功能精明靈敏，所以能通達神明；神明通達，心氣就更加強盛，全身的氣都能為我所用，也就強盛了。
原文
一身之氣勝，則中焦之元氣亦定，而脾胃出納之令行，邪氣不能容矣，故能去穢惡。抑且辛甘發散，又能散在表、在上之邪也。
白話
全身的氣強盛，中焦的元氣也就安定，脾胃消化吸收的功能就能正常運行，邪氣就無法停留，所以能去除穢濁惡氣。而且辛甘之味能發散，又能疏散在體表、在上部的邪氣。
原文
春初食，闢癘助生髮。秋後食，泄氣損壽元。夜氣收斂，尤忌食。大冬食之避寒。宜少食。
白話
初春時食用，能避除疫病、幫助陽氣生發。秋天以後食用，會耗散元氣、損害壽命。夜晚人體之氣收斂，尤其忌諱食用。嚴冬季節食用可以抵禦寒冷。但都應該少量食用。
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