原文
偽名次花粉,聞此種系馬前頭混充。其性不可知,匪特不能生津止渴,且服之令人頭暈目眩。
假的名稱叫做次花粉,聽說這種是用馬前頭混充的。它的藥性無法得知,不僅不能生津止渴,而且服用後會讓人頭暈目眩。
原文
按花粉即瓜蔞根,秋後掘者結實有粉,夏日掘者有筋無粉。
按,花粉就是瓜蔞根,秋天之後挖掘的果實飽滿含有粉末,夏天挖掘的則有筋脈而沒有粉末。
原文
入士最深,皮黃肉白,氣味苦寒,能啟在下之水精上滋,厥功甚偉。
它入土很深,外皮黃色、內部白色,氣味苦寒,能夠引導在下位的水分精華向上滋潤,它的功效非常顯著。
原文
所在皆有,價亦不貴,貨者偏以偽亂真,藉博蠅頭之利,其居心尚可問乎?
到處都有出產,價格也不昂貴,商人卻偏偏用假貨來混淆真品,藉此謀取微薄的利潤,他們的心腸還能過問嗎?
原文
更有一種洋花粉,無筋,色白而嫩,其塊較大,或云系洋粉偽造,煎之即腐爛,皆無益之品,幸勿誤服也。
還有一種洋花粉,沒有筋脈,顏色白而細嫩,它的塊頭比較大,有人說是洋粉偽造的,煎煮之後就會腐爛,都是沒有益處的物品,希望不要誤服啊。
原文
炳章按:花粉,江蘇、上海南翔鎮等處出為山花粉,皮細結,肉白,性糯,無筋,起粉,為最佳。
炳章按:花粉,江蘇、上海南翔鎮等地出產的稱為山花粉,外皮細密結實,肉質白色,性質軟糯,沒有筋脈,容易起粉,是最好的。
亳州出產的稱為亳花粉,性質軟糯、顏色潔白,沒有外皮也沒有筋脈,也很好。
原文
嘉定古城、江北通州等處皆出,亦名山花粉,皮色黃,有筋,略次。
嘉定古城、江北通州等地都有出產,也叫做山花粉,外皮顏色發黃,帶有筋脈,品質稍微差一些。
原文
山東、關東出者,為洋花粉,極大,質松多筋,色黃白,為最次。
山東、關東出產的,稱為洋花粉,個頭非常大,質地疏鬆且筋脈很多,顏色黃白,是品質最差的。
原文
鄭君云洋粉偽造即此,實非偽造,因其質松,如粉作造,非真以粉可造也。
鄭先生說洋粉偽造的就是這種,其實並非偽造,而是因為它的質地疏鬆,看起來像是用粉末製成的,並非真的可以用粉末來製造。
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