原文
偽名洋麥冬，色極白，味苦不甜。按麥冬古時野生，凌冬青翠，宛如麥粒，故名麥冬。今江浙多蒔植之。根色黃白，氣味甘平，質性滋潤。
白話
假貨稱為洋麥冬，顏色非常白，味道苦而不甜。考究麥冬在古代是野生的，經歷冬天仍然青翠，形狀像麥粒，所以稱為麥冬。現在江浙一帶多種植它。根部的顏色黃白，氣味甘甜平和，質地滋潤。
卷一
麥冬（十四）
卷一／山草部7 句
原文
稟少陰冬水之精，上與陽明胃土相合，為上品服食要藥。奚容偽物混充，而誤人不少乎。
白話
承受少陰經冬天水氣的精華，向上與陽明經胃土相配合，是上品服食的重要藥物。怎能容許假貨混雜充當，而貽誤許多人呢。
原文
炳章按：麥門冬，出杭州莧橋者，色白有神，體軟性糯，細長，皮光潔，心細味甜，為最佳。
白話
炳章按：麥門冬，產自杭州莧橋的，顏色白而有光澤，體質柔軟帶糯性，形狀細長，表皮光滑潔淨，中心細緻味道甜美，是最好的。
原文
安徽寧國、七寶，浙江餘姚出者，名花園子，肥短體重，心粗，色白帶黃，略次。近時布用，以此種最多。
白話
安徽寧國、七寶，浙江餘姚出產的，叫做花園子，肥短而體重，中心粗糙，顏色白中帶黃，稍微差一些。近來普遍使用，以這種最多。
原文
四川出者，色呆白，短實，質重性硬，亦次。
白話
四川出產的，顏色呆滯蒼白，短而結實，質地重而性硬，也較差。
原文
湖南衡州來陽縣等處亦出，名來陽子，中勻，形似川子，亦不道地。
白話
湖南衡州來陽縣等地也出產，叫做來陽子，大小均勻，形狀像川子，也不道地。
原文
大者提青，中者曰青提，小者曰蘇大、曰紹大等名目，以枝頭分大小耳。
白話
大的稱為提青，中等的叫做青提，小的叫做蘇大、紹大等名稱，只是依照枝頭來區分大小罷了。
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