原文
偽名洋沙參，色帶黃，味辣不甜。又有南沙參，皮極粗，條大味辣，性味與北產相反。
白話
假的名稱叫洋沙參，顏色帶黃，味道辛辣不甜。另外有南沙參，外皮非常粗糙，條狀粗大、味道辛辣，藥性與味道和北方出產的相反。
卷一
北沙參（七）
卷一／山草部9 句
原文
按此沙參，色白條小而結實，氣味苦中帶甘，故《本經》云：微寒。又云：補中益肺氣。
白話
按這種沙參，顏色白、條狀細小而結實，氣味苦中帶甜，所以《本經》說：微寒。又說：補中益肺氣。
原文
於以上所述二種之偽品，味既辛辣，又安能補益乎？
白話
對於以上所說的兩種偽品，味道既然辛辣，又怎麼能夠補益呢？
原文
炳章按：北沙參，山東日照縣、故墩縣、萊陽縣、海南縣俱出。
白話
炳章按：北沙參，山東日照縣、故墩縣、萊陽縣、海南縣都有出產。
原文
海南出者，條細質堅，皮光潔色白，鮮活潤澤為最佳。
白話
海南出產的，條狀細小、質地堅實，外皮光滑潔淨、顏色白，新鮮滋潤有光澤的為最好。
原文
萊陽出者，質略鬆，皮略糙，白黃色，亦佳。
白話
萊陽出產的，質地稍微鬆軟，外皮稍微粗糙，顏色白中帶黃，也不錯。
原文
日照、故墩出者，條粗質松，皮糙，黃色者次。
白話
日照、故墩出產的，條狀粗大、質地鬆散，外皮粗糙，顏色黃的品質較次。
原文
關東出者，粗松質硬，皮糙，呆黃色，更次。
白話
關東出產的，條狀粗大鬆散、質地堅硬，外皮粗糙，顏色暗黃，品質更差。
原文
其他臺灣、福建、湖、廣出者，粗大松糙，為最次，不入藥用。惟無外國產。所云南沙參為塊根，亦能補肺。鄭君云：有辣味，或別有一種耳。
白話
其他臺灣、福建、湖南、廣東出產的，條狀粗大鬆散粗糙，是最差的，不入藥用。只是沒有外國產的。所說的南沙參是塊根，也能補肺。鄭先生說：有辣味，或許是另外一種吧。
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