原文
以東陽新山所出之參，皮肉俱白，味淡不苦者偽充之。虛寒之體不宜服，服之則瀉。
白話
用東陽新山所出產的參，表皮和肉都是白色，味道清淡不苦的，冒充充數。虛寒體質的人不適合服用，服用後就會腹瀉。
卷一
東洋參（五）
卷一／山草部11 句
原文
按老山太極參，產東洋，皮色黃，肉帶老黃，扁而橫紋，中有菊花心者為貴。
白話
按老山太極參，產於東洋，表皮顏色黃，肉帶老黃色，形狀扁而有橫紋，中間有菊花心紋路的，是珍貴的品種。
原文
市肆所辦鳳記以上至旭記字號，均皆可用，價亦不昂，用者當知所擇也。
白話
市面上所販售從鳳記以上到旭記字號的，都可以使用，價格也不昂貴，使用的人應當知道如何選擇。
原文
炳章按：東洋參，為熟參之一種。日本云州產者，曰老山參；會津產者，曰新山參。
白話
炳章按：東洋參，是熟參的一種。日本雲州所產的，叫做老山參；會津所產的，叫做新山參。
原文
老山參，形條邊圓或三角稜，皮黃白色，近梢處有紅點刺，甘微苦、兼微甘、氣微香、煎湯清而黃赤色者為道地。
白話
老山參，形狀條形邊緣圓潤或呈三角形稜角，表皮黃白色，靠近梢頭處有紅色點狀刺，味道甘中帶微苦、又帶微甘，氣味微香，煎煮出來的湯汁清澈且呈黃赤色的，是道地藥材。
原文
新山參，形條混圓，皮色黃白而淡，無紅刺點，氣味較老山參淡薄耳。
白話
新山參，形狀條形渾圓，表皮顏色黃白而較淡，沒有紅色刺點，氣味比老山參淡薄罷了。
原文
又如日記一種，形條雖極粗，然色白無神，味兼澀，煎湯混濁如淡米泔，切片貯藏，能起白霜。
白話
又如日記這一種，形狀條形雖然非常粗大，但是顏色白而沒有光澤，味道帶有澀味，煎煮的湯汁混濁像淡米湯，切片儲藏後，會產生白霜。
原文
此種參出於陰山肥土，用人工栽培二年即成，為側路，實不堪入藥用。
白話
這種參出產於陰山的肥沃土壤，用人工栽培兩年就長成，屬於旁門左道，實在不能夠作為藥材使用。
原文
若老山參栽於陽面之山，得天然陽氣最足，凡陽虛氣陷、久痢脫肛之症，尚有寸效。
白話
至於老山參種植在向陽的山坡，得到天然的陽氣最充足，凡是陽氣虛弱、氣機下陷、久痢脫肛等病症，還有一點效果。
原文
至於宇宙天鳳等記為名者，非分高下，實辨別枝條大小而作記號也。
白話
至於用宇宙、天鳳等作為名稱標記的，並不是用來區分品質高低，實際上是辨別枝條大小而做的記號。
原文
新山、老山皆以大小為記，用者總以認識貨物、辨明高下為主要，亦不能以包袋為標準，緣包袋可改換耳。
白話
新山參、老山參都以大小作為記號，使用者總要以認識貨物、辨別品質高低為主要，也不能以包裝袋作為標準，因為包裝袋是可以更換的。
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