原文
（附：髓）味鹹，氣微寒。狀如鶴而大，青蒼色，張翼廣五六尺，舉頭高六七尺，長頸赤目，頭項皆無毛，頂皮方二寸許，紅色如鶴頂，喙深黃色而扁直，長尺余，嗉下有胡袋，足爪如雞，黑色。主炙食，補中益氣。附：髓，味甘，氣溫。主補精髓。
白話
（附：髓）味道是鹹的，藥性稍微偏寒。外形像鶴但體型更大，羽毛是青灰色，張開翅膀寬約五六尺，抬頭時高度約六七尺，有長長的脖子和紅色的眼睛，頭頂和脖子都沒有羽毛，頭頂的皮膚約有二寸見方，紅色像鶴頂一樣，鳥喙是深黃色且扁平筆直，長度超過一尺，嗉囊下方有像袋子一樣的垂肉，腳爪像雞爪，顏色是黑色。主要用來烤熟食用，能夠補養中焦、增益元氣。附：髓，味道甘甜，藥性溫和。主要功效是補益精髓。