原文
（附：掌）味甘，氣微寒。熊如大豕，豎目人足，黑色，冬蟄不食，則舐其掌，故美在掌，謂之熊蹯。性惡鹽，食之即死。
白話
（附：熊掌）味道甘甜，氣性微寒。熊像大豬，豎立眼睛，有人樣的腳，體色黑色。冬天蟄伏不吃東西，就會舔自己的手掌，所以美味在於手掌，稱為熊蹯。熊天性厭惡鹽，吃了鹽就會立刻死亡。
獸部
熊脂
獸部5 句
原文
又有大而色黃白者，為羆，俗謂人熊，又謂馬熊，其力最猛；小而色黃赤者，為魋，俗謂赤熊。
白話
另外有體型較大且顏色黃白的，叫做羆，民間稱為人熊，又稱為馬熊，牠的力量最兇猛；體型較小且顏色黃赤的，叫做魋，民間稱為赤熊。
原文
凡使，取背上肪，色白如玉一斤，入生椒十四粒，同煉過收用。
白話
凡是使用，取背部的脂肪，色白如玉的一斤，加入十四粒生花椒，一起煉製過後收存備用。
原文
主風痹不仁，筋急，五臟積聚，殺勞蟲，頭禿面皯。肉功亦同。
白話
主治風痹麻木不仁、筋脈拘急、五臟積聚，能殺勞蟲，治療頭禿、面色枯焦。熊肉的功用也相同。
原文
附：掌，用醋、酒水同煮熟，即大如皮球。主御風寒，益氣力。
白話
附：熊掌，用醋、酒和水一起煮熟，就會脹大如皮球。主治抵禦風寒，增益氣力。
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