原文
味甘，氣溫。有數種：葉花莖扁，名小薺，味美；其最小者，名沙薺；科葉大者，名大薺；莖硬有毛者，名蓂菥，味皆不佳。
白話
味道甘甜，性質溫和。有幾種品種：葉、花、莖扁平，稱為小薺，味道美；其中最小的，稱為沙薺；葉子大的，稱為大薺；莖硬有毛的，稱為蓂菥，味道都不好。
菜部
薺菜
菜部3 句
原文
主利肝，和中。子，治目翳；根葉，燒灰，治赤白痢。
白話
主要功效是疏利肝氣、調和脾胃。種子可以治療眼翳；根和葉燒成灰，可以治療赤白痢疾。
原文
按：芥可為羹，取一二升，入淘米三合，生薑二指大，生油一蜆殼，不用鹽、醋，水三升煮之，不可攪動，俟熟取食，大能引血歸肝，不可忽也。
白話
按：薺菜可以做羹，取一二升，加入淘洗過的米三合、生薑二指大、生油一蜆殼，不用鹽和醋，用水三升煮它，不可攪動，等煮熟後取來食用，非常能夠引導血液回歸肝臟，不可忽視啊。
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