原文
味甘，氣寒。為百菜主，即冬葵也。生各處。有紫、白二莖，以白者勝。
白話
味道甘甜，屬性寒涼。是百菜之主，就是冬葵。生長在各處。有紫色和白色兩種莖，其中白色品種較佳。
菜部
葵
菜部4 句
原文
大葉小花，花紫黃色，最小者名鴨腳葵，其實大如指頂，皮薄而扁，仁輕虛如榆莢仁，四五月種者，可留子；六七月種者，為秋葵；八九月種者，為冬葵；正月複種者為葵。然宿根至春亦生。
白話
葉子大而花朵小，花色紫黃，最小的品種稱為鴨腳葵，它的果實大小如手指頭頂端，外皮薄而扁，種子輕而虛，像榆莢的種仁。四、五月種植的可以留種子；六、七月種植的是秋葵；八、九月種植的是冬葵；正月再次種植的稱為葵。然而宿根到春天也會再生。
原文
主利小腸，滑大腸，解熱毒下痢，通乳，滑胎，丹毒，出癰疽頭。
白話
主要功效是利小腸、潤滑大腸，解除熱毒引起的下痢，通乳，滑胎，治療丹毒，促使癰疽的膿頭排出。
原文
按：冬葵、菠菜甘滑，凡人久病，大便澀滯，及痔漏之人，宜常食之，自然通利。根、子、葉同功。
白話
按：冬葵、菠菜味道甘甜而滑潤，凡是長久生病、大便乾澀不暢，以及患有痔漏的人，適宜經常食用，自然會通暢順利。根、種子、葉子的功效相同。
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