原文
味辛，氣溫。氣薄味厚，可升可降，陽中之陽。以白淨結實母姜曬乾為之。心、脾氣分藥。凡使，宜炮用。
白話
味道辛辣，性質溫熱。氣味輕薄而厚重，可上升也可下降，屬於陽中的陽藥。用白色乾淨、結實的母薑曬乾製成。是歸心經、脾經氣分的藥物。凡是使用，適宜炮製後使用。
菜部
乾薑
菜部11 句
原文
主胸滿，咳逆上氣，寒冷腹痛，止血，出汗，逐風濕痹，中惡霍亂脹滿，皮膚間結氣，反胃乾嘔，目睛久赤，腸癖下痢，夜多小便，瘀血撲損。
白話
主治胸部脹滿、咳嗽氣逆向上、寒冷引起的腹痛、止血、發汗、驅逐風濕痹痛、中惡（突然感受不正之氣）引起的霍亂腹脹、皮膚間氣結、反胃乾嘔、眼睛長期發紅、腸澼下痢、夜間小便多、瘀血跌打損傷。
原文
按：乾薑辛熱，盡有生薑之功，而力量更雄。
白話
按：乾薑味辛性熱，完全具有生薑的功效，而且藥力更為強勁。
原文
辛入肺，乃其本也，又入脾、胃、大腸、腎經，則黑附為之引耳。
白話
辛味入肺經，這是它的根本歸經，又能進入脾、胃、大腸、腎經，而黑附子則是作為它的引經藥罷了。
原文
其止血者，蓋物極則反，血去多而陰虧，致陽氣飛越，無所依附，得此以助陽之生而陰復矣，故血虛發熱，產後大熱，用此而熱自退，亦無非助陽生陰，而從治之法得其中也。
白話
它能止血的原因，是因為事物發展到極端就會向相反方向轉化，失血過多導致陰液虧損，致使陽氣浮越散失，沒有依附，得到乾薑可以幫助陽氣的生成而陰液恢復，所以血虛發熱、產後大熱，使用乾薑熱勢自然消退，這也不過是幫助陽氣以生陰液，而從治法（熱因熱用）應用得當罷了。
原文
且炮則味昔色黑，守而不走，血安得不止，熱安不退？
白話
而且炮製後味道變酸、顏色變黑，藥性守而不走，血怎麼能不止住，熱怎麼能不退呢？
原文
然必病久氣虛，亡陽而多盜汗，及手足冷者，方宜用之。
白話
然而必須是病程長久、氣虛、陽氣衰亡而多盜汗，以及手腳冰冷的，才適宜使用。
原文
今理中湯明是用以回陽，反言泄，不言補者，蓋辛熱能泄脾中寒濕邪氣，非泄正氣也。
白話
現在理中湯明明是用它來回陽救逆，反而說是瀉，不說是補，是因為辛熱之性能宣洩脾中的寒濕邪氣，而不是宣洩正氣。
原文
又云：服乾薑以治中者，必僭上令人目暗喉痹，佐使回互，不可不講。
白話
又說：服用乾薑來治療中焦病症，如果藥力過亢上行，會使人眼睛昏暗、喉嚨痹塞，所以作為佐使藥時需要相互配合制約，不能不講究。
原文
《經》云壯火食氣，則多用亦耗散元氣，須生甘草緩之，得其用矣。
白話
《內經》說「壯火食氣」，那麼多用也會耗散元氣，必須用生甘草來緩和它，才能正確發揮它的作用。
原文
惟孕婦忌食，令胎內消，性熱而辛散故也；然血寒者可多，血熱者用三四分為嚮導可耳。
白話
只是孕婦忌食，會使胎兒內消，這是因為它性熱而辛散的緣故；然而血寒的患者可以多用，血熱的患者用三四分作為引導就可以了。
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