原文
（附：皮）味辛，氣微溫。氣味俱厚，浮而升，陽也。生各處。
白話
（附：皮）味道辛辣，氣性微溫。氣味都濃厚，藥性上浮而升，屬於陽。生長在各處。
菜部
生薑
菜部9 句
原文
四月取母姜，種原隰沙地，五月發苗，似竹葉對生，秋社採食無筋，霜後則老。
白話
四月取母薑，種植在低濕的沙地，五月長出幼苗，像竹葉一樣對生，秋社時採摘食用沒有筋，霜降之後就老了。
原文
秦椒為使，殺半夏、厚朴毒，惡黃芩、黃連。
白話
秦椒作為輔助藥，能消除半夏、厚朴的毒性，與黃芩、黃連藥性相剋。
原文
主風邪寒熱，頭痛鼻塞，咳逆喘嗽上氣，化痰涎，止嘔吐，翻胃，冷痢，腹痛轉筋，破血，去胸中臭氣，狐臭氣，殺長蟲，解菌蕈毒，早行含一塊，御霧露瘴氣。
白話
主治風邪引起的寒熱、頭痛鼻塞、咳嗽氣逆、氣喘痰多，能化解痰涎，止嘔吐、反胃、冷痢、腹痛抽筋，破除瘀血，去除胸中臭氣、狐臭，殺死體內寄生蟲，解菌類中毒。清晨出門含一塊，可抵禦霧露瘴氣。
原文
附：皮，味辛，氣涼。主和脾胃，消水腫，除脹滿，去目翳。
白話
附：皮，味道辛辣，氣性涼。主要功效是調和脾胃，消除水腫，去除脹滿，治療眼翳。
原文
按：生薑之用有四：製半夏、厚朴毒，一也；發散風寒，二也；與棗同用，行脾之津液而和營衛，不專於發散，三也；與芍藥同用，溫經散寒，四也。孫真人云：姜為嘔家聖藥。蓋嘔乃氣逆不散，姜辛行陽而散氣也。
白話
按：生薑的作用有四點：第一，製半夏、厚朴的毒性；第二，發散風寒；第三，與大棗同用，能運行脾的津液來調和營衛，不單是發散作用；第四，與芍藥同用，能溫經散寒。孫真人說：生薑是嘔吐者的聖藥。因為嘔吐是氣逆不散，生薑味辛能運行陽氣而散氣。
原文
人但知為胃藥，而不知胃系與肺系同行，肺系入心，故又通心肺，心肺氣正，則一身之氣正，而邪氣不能容矣。丹溪云：留皮則冷，去皮則熱。
白話
人們只知道它是胃藥，卻不知道胃經與肺經同行，肺經連通心臟，所以又能通達心肺。心肺之氣正常，全身之氣就會正常，邪氣就無法停留了。丹溪說：留皮則藥性偏涼，去皮則藥性偏熱。
原文
蓋留皮則行表而熱去，去皮則守中而熱存耳。
白話
因為留皮則藥性行走體表而熱氣散去，去皮則藥性停留在體內而熱氣保存罷了。
原文
又謂補肝虛者，肝氣鬱，得其辛散而鬱舒，故云補也。
白話
又說它能補肝虛，是因為肝氣鬱結，得到它辛散的作用而使鬱結舒解，所以說是補。
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