原文
味甘、酸，氣微涼。造法：清明日熟炊粟飯，乘熱投瓷缸內，冷水浸五六日，味漸酸，生白花，故名漿水。或酷暑當茶，或薄暮作粥啜之。醉後飲之失音。
白話
味道甘甜、酸，氣微涼。製作方法：清明當天將粟米飯煮熟，趁熱投入瓷缸內，用冷水浸泡五六天，味道逐漸變酸，生出白色泡沫，所以稱為漿水。有時在酷暑當作茶飲，有時在傍晚煮粥喝。酒醉後飲用會導致失聲。
谷部
漿水
谷部3 句
原文
主通關開胃，解煩止渴，嘔噦，霍亂，泄利，利小便。
白話
主要功效為通暢關竅、開胃，解除煩躁、止渴，治療嘔吐、噦逆、霍亂、泄瀉、痢疾，並且利小便。
原文
按：漿水，性涼善走，故解煩渴，而化滯物。
白話
按：漿水性涼善於走竄，因此能解除煩渴，並且化解停滯之物。
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