原文
味苦、甘、辛，氣大熱。有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，御霧露瘴氣，解馬肉、桐油毒。
白話
味道苦、甘、辛，藥性大熱。有毒。主要功效是運行藥勢，殺滅各種邪惡毒氣，疏通血脈，使腸胃厚實，滋潤皮膚，抵禦霧露瘴氣，解馬肉、桐油的毒性。
谷部
酒
谷部7 句
原文
按：酒性大熱，冬寒不凍，通行一身之表，上中下無處不到。
白話
按：酒性大熱，冬天寒冷也不會結冰，能通行全身表面，上、中、下各處沒有不能到達的地方。
原文
辛者多散，甘者多居中，苦者多下，淡則走膀胱而利小便。
白話
辛辣的發散作用強，甘甜的多作用於中焦，苦味的多趨向下行，淡味的則走向膀胱而利小便。
原文
但濕中發熱，近於相火，醉後寒慄，即此可知，正所謂惡寒非寒，明是熱證然也。
白話
只是酒在濕中發熱，接近於相火，喝醉後感到寒冷發抖，由此可知，正是所謂厭惡寒冷並非真的寒冷，明顯是熱證的表現。
原文
膽得酒而壯，醉人所以易狂，又醺亂氣血，面故發赤，而至酩酊無知也。
白話
膽氣得到酒助而壯盛，所以喝醉的人容易發狂，又因酒氣薰蒸擾亂氣血，所以面色發紅，甚至酩酊大醉失去知覺。
原文
性又喜升，氣必隨之，痰鬱於上，溺澀於下，恣飲寒涼，其熱內郁，肺氣大傷，其始也病淺，或嘔吐，或自汗，或瘡疥，或鼻皶，或泄利，或心脾痛，尚可散而去之；其久也病深，為消渴，為內疸，為肺痿，為鼓脹，為失明，為哮喘，為癘瘵，為癲癇，為痔漏，為難治之病，非具眼未易處也。藏器曰凡酒忌諸甜物，照人無影不可飲。
白話
酒性又喜歡上升，氣息必定隨之而上，導致痰鬱結於上焦，小便澀滯於下焦。如果放縱飲用寒涼之物，熱氣內鬱，肺氣大傷。病初起時症狀較淺，有的嘔吐，有的自汗，有的生瘡疥，有的鼻頭紅赤，有的泄利，有的心脾疼痛，尚可發散祛除；時間久了病就深重，變成消渴、內疸、肺痿、鼓脹、失明、哮喘、癘瘵、癲癇、痔漏等難治之病，若非具慧眼者不易處理。藏器說：凡是酒忌諱各種甜物，照人無影的酒不可飲。
原文
合乳飲，令人氣結；同牛肉食，令腹內生蟲，酒後不得臥。又得咸而解者，水制火也。酒毒，葛花、紅豆解之，寒勝熱也。
白話
與乳汁同飲，使人氣機鬱結；與牛肉同食，使腹內生蟲，飲酒後不可立即躺臥。又，酒遇到鹹味就能解除，這是水能制火的緣故。酒毒可用葛花、紅豆解救，這是寒勝熱的道理。
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