原文
大蒜 味辛，氣溫，有毒，屬火。主散癰腫䘌瘡，除風邪，殺毒氣，消食下氣健胃，善化肉行濕，破冷氣，爛痃癖，闢溫疫氣、瘴氣、伏邪、惡蠱、毒蛇蟲、溪毒。
白話
大蒜，味道辛辣，性溫，有毒，屬火。主治消散癰腫、䘌瘡，祛除風邪，殺滅毒氣，幫助消化、降氣、健胃，善於化解肉積、運行濕氣，破除寒氣，消除痃癖，避除瘟疫氣、瘴氣、潛伏的邪氣、惡蠱、毒蛇蟲、溪毒。
菜類
菜類（1-2）
菜類13 句
原文
治中暑毒，霍亂轉筋、腹痛，爛嚼溫水送之。
白話
治療中暑毒，霍亂轉筋、腹痛，將大蒜嚼爛用溫水送服。
原文
又鼻衄不止，搗碎塗腳心，止即拂去，醋浸經年者良。
白話
又治療鼻出血不止，將大蒜搗碎塗在腳心，血止就擦去，用醋浸泡一年以上的效果更好。
原文
此物性熱，氣極暈，煮為羹臛極俊美，熏氣亦微下氣，溫中，消穀。
白話
此物性熱，氣味極其濃烈，煮成羹湯非常美味，燻蒸的氣也能略微降氣，溫暖中焦，幫助消化穀物。
原文
雖曰人喜食多於暑月，但生食久食，傷肝氣，損目明，面無顏色，又傷肺傷脾，引痰，宜戒之。葉亦可食。
白話
雖然說人們喜歡在暑月多吃大蒜，但是生吃或長期吃，會損傷肝氣，損害視力，面色蒼白，又傷肺傷脾，引發痰症，應該戒除。葉子也可以吃。
原文
獨予者攻毒，如癰疽發背、惡瘡腫核初發，取紫皮獨頭者切片貼腫心，炷艾灸其上，覺痛即起，焦者用新者再灸。瘡初痛者灸不痛，不痛者灸痛。癢者亦如之。以多灸為良，無不效者。疣贅之類，亦依此灸之。
白話
獨頭蒜（單瓣的）用來攻毒，比如癰疽發背、惡瘡腫核初發時，取紫皮獨頭蒜切片貼在腫塊中心，用艾炷在上面灸，感到疼痛就取下，燒焦的換新的再灸。瘡剛開始疼痛的，灸到不痛；不痛的就灸到痛。癢的也是如此。以多灸為好，沒有不有效的。疣贅之類，也依此法灸。
原文
茄 味甘，寒。患冷人不可多食，熱者少食無畏。
白話
茄子，味道甘甜，性寒。患有寒症的人不可多吃，熱症的人少吃無妨。
原文
多食損人，動氣，發瘡及痼疾，菜中惟此物無益。
白話
多吃損害人體，引起氣機不暢，誘發瘡瘍及頑固疾病，蔬菜中只有此物沒有益處。
原文
丹溪謂：茄屬土，故甘而喜降火，藥中用根煎湯洗足瘡，蒂燒灰治口瘡，甚效。皆甘以緩火之意。
白話
朱丹溪說：茄子屬土，所以味甘而善於降火，藥中用根煎湯洗腳瘡，蒂燒灰治療口瘡，很有效。都是利用甘味來緩和火熱的意思。
原文
菠薐菜 冷，微毒。利五臟，通腸胃熱，解酒毒。北人多食。肉面，食此則平。南人多食魚鱉水米，食此則冷，不可多食。冷大小腸，發腰痛，令人腳弱不能行。一云，服丹石人食之佳。
白話
菠菜，性冷，微毒。有利於五臟，疏通腸胃熱結，解酒毒。北方人多吃肉食麵食，吃菠菜可以平衡。南方人多吃魚鱉水米，吃菠菜則會更冷，不可多吃。會使大小腸寒冷，引發腰痛，使人腳軟無力行走。一說，服用丹石的人吃它有好處。
原文
《劉禹錫佳話錄》云：此菜來自西域頗稜國，誤呼菠薐。《藝苑雌黃》亦云。
白話
《劉禹錫佳話錄》說：此菜來自西域的頗稜國，誤稱為菠薐。《藝苑雌黃》也這麼說。
原文
苦蕒 冷，無毒。療面目黃，強力止困，敷蛇蟲咬良。又汁敷疔腫，根即出。蠶婦食之壞蠶蛾。
白話
苦蕒，性冷，無毒。治療面目發黃，增強體力，消除困倦，外敷蛇蟲咬傷效果好。又用汁液敷疔瘡腫毒，根就會出來。養蠶婦女吃了它會損壞蠶蛾。
原文
莙薘 味平，微毒。補中下氣，理脾胃，去頭風，利五臟冷氣。多食則動氣。先患腹冷人食之破腹。莖灰淋汁洗衣，白如玉色。
白話
莙薘，味道平和，微毒。補益中氣，降氣，調理脾胃，去除頭風，有利於五臟的冷氣。多吃則會動氣。原先患有腹部寒冷的人吃了會腹瀉。莖燒灰淋汁洗衣服，能讓衣服白得像玉的顏色。
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