禽類（3）

竹雞味道甘甜，性平，沒有毒。主要治療野雞病（痔瘡），能殺蟲，可以煮或烤來吃。這就是山菌子。鶡雞味道甘甜，沒有毒。吃了能讓人勇敢、強健、肥胖、滋潤。麥雞味道甘甜，性溫，能補虛弱、益脾胃。

蒼雞的味道甘甜，性溫，主要能殺蟲、解蠱毒。牠的形狀像鶴一樣大，兩頰是紅色的，頭頂沒有紅色肉冠。秧雞的味道甘甜，性溫，能治療蟻瘻（一種潰瘍）。

英雞味道甘甜，性溫，沒有毒。主要能增進性功能，補益虛弱損傷，使人肥胖、健康、皮膚光滑潤澤，吃了之後，不怕寒冷。而且能讓身體常有充實的氣力，不會發作疾病。

鵜鴣味道鹹，性平，沒有毒。主要治療長期的赤痢和白痢。如果發展成疳疾，將牠的嘴燒成灰，磨成粉末，服用一方寸匕就能痊癒。又名淘河，民間錯誤地稱呼為蛇鶴。《詩經》中所說的「維鵜在梁」就是指這種鳥。

巧婦鳥主要能使人聰明。烤來吃味道非常美，這就是鷦鷯。牠的幼鳥長大後會變化成鵰，所以古語說「鷦鷯主鵰」，意思是開始很小，最終卻能變大。

鵰，有一種是黑色的，吃草，形狀像鷹但體型較大，性情兇猛善於攻擊，稱之為皂鵰，用途和鷹相同。

禿鶖味道鹹，性微寒。主要治療中了蟲毒或魚毒。牠的嘴可以用來治療魚骨卡在喉嚨。形狀像鶴但體型更大，有長脖子、紅眼睛，頭部可以高達六七尺。《詩經》中所說的「有鶖在梁」就是指這種鳥。

桑扈味道甘甜，性溫，沒有毒。主要治療肌肉消瘦、身體虛弱，能補益脾胃，滋潤皮膚。

這種鳥不吃穀物，喜歡偷吃油脂類的東西，所以對人有補益作用。又名藕脂，民間俗稱青嘴。

魚狗就是翠鳥，味道鹹，沒有毒。主要治療魚骨鯁喉，以及魚骨刺入肉中取不出來、疼痛劇烈的情況，將牠燒到焦黑後磨成粉末，一次服下。煮成汁飲用效果也很好。

鸊鷉的脂肪，主要治療耳聾，滴入耳中即可。又可以用來塗抹刀劍，能讓刀劍不生鏽。

這是一種水鳥，形狀像鳩鳥和鴨子，腳連著尾巴，不能在陸地上行走，經常待在水裡，人一靠近就潛下水去，如果攻擊牠就會飛起來。

鵁鶄是一種水鳥，可以吃。形狀像鴨子，羽毛是綠色的。傳說有人家飼養牠們來壓制火災，恐怕未必是真的。

鷗鳥味道甘甜，沒有毒。主要治療煩躁口渴、精神狂亂的症狀。用五味調料醃製後烤來吃。布穀鳥味道甘甜，性溫。主要能安神定志，使人減少睡眠。

燕子的糞便，味道辛辣，性平，有毒。主要治療蠱毒和鬼疰（一種傳染病），能驅逐不祥的邪氣，化解五種癃閉（小便不通），通利小便。燕窩的功效和糞便相同，常用來煮湯，給小孩子洗澡，治療驚嚇引起的邪病。燕子蛋，主要治療水腫。燕子的肉，能引出痔瘡裡的蟲。

伏翼（蝙蝠）味道鹹，性平，沒有毒。主要治療眼睛不明，能明亮眼睛，使人在夜間視物有光彩。長期服用能讓人心情喜悅快樂，儀態美好，沒有憂慮，延長壽命。又能治療五淋（五種淋病），通利水道。取牠的血滴入眼睛，能讓人在夜晚看見東西。糞便，叫做夜明沙，味道辛辣，性寒，沒有毒。

主要治療臉上的癰腫，可以用來清洗皮膚，先減輕疼痛，還能治療腹中的血氣不順，破除因寒熱引起的積聚，消除驚恐心悸，去除臉上黑斑。炒過後服用，可以治療瘰癧（淋巴結核）。燒成灰，用酒送服一方寸匕，可治療胎兒死在腹中。另外，小兒如果沒有牙齒（或指不生牙），可以將其熬煮搗碎成散，隨意拌在飯裡給小孩吃。又能治療小兒疳積。

孔雀味道鹹，沒有毒。另一種說法認為性涼，有微毒。能解藥毒和蠱毒。牠的血，可以治療中毒，生飲效果較好。糞便，性微寒，主要治療女子崩漏（子宮出血）、帶下（白帶異常）、小便不暢。尾巴的羽毛不可弄進眼睛，會使眼睛昏暗模糊。這種鳥是因為聽到雷聲而懷孕，也有人說牠的血就像鴆鳥的毒一樣。

鸚鵡味道甘甜，性溫。主要治療虛弱引起的咳嗽。這種鳥的腳有四趾，分佈整齊，上下兩片眼瞼都能像人一樣活動，和其他的鳥不同。有白色的、深綠色的、灰黑色的，其中白色的品質較好。飼養久了能模仿人說話。

寒號蟲屬於鳥類，有肉質的翅膀，但不能飛翔。肉的味道甘甜，吃了對人有益。糞便，叫做五靈脂，味道甘甜，性溫，沒有毒。

主要治療心腹部位的冷氣痛、小兒五種疳積病，能驅避疫癘之氣，治療腸風下血，疏通氣血經脈，治療女子月經閉止。

鸀鳿鳥主要治療溪毒、砂蝨、水弩、射工、蟈等水中的毒蟲所引起的疾病。肉也可以吃。

以上各種禽類，如果有毒性，其形狀顏色會異常，例如：白色身體黑色頭、黑色身體白色頭，以及死了之後腳不伸直、眼睛不閉上的這一類，都有毒。《禮記》說：天上生長的屬於陽，地上生長的屬於陰。

禽類和獸類都是天地所生的生物，而禽類是卵生、有羽毛會飛翔，又屬於陽中的陽，雖然牠們的氣味各有陰性、熱性的區別，但大體上來說，肉是用來滋養陽氣的。

然而人的身體，陽氣常常有餘，陰氣常常不足。陽氣已經充足卻又再去補陽，陰氣就會更加虧損了。朱丹溪說：各種肉類能夠助長體內的濕熱之火，時間久了就會導致生病。《素問》說：過食肥甘厚味的食物，足以導致長大瘡癤。所以禽類的肉雖然對人有益，也不適宜多吃啊。