原文
醫學上之所見。食口腹之慾。為中風發生之最大原因。欲杜其弊。除防食毒酒毒。徹底的勵行養生而外。別無他道。因此種疾病。大抵富裕階級或美食家居者多。貧乏之人。甚少見也。但從醫學立場觀之。（不論東洋西洋）其原因不止食毒酒毒。更有瘀血水毒風毒。有時參加梅毒。以下對於是等諸毒。加以簡單之說明。所謂食毒。非急性中毒之謂。乃食物在腹中。因分解醱酵等。致自家慢性中毒。是以蔬食者菜食者。罹此中毒者極稀。
白話
醫學上所見，滿足口腹之慾，是中風發生的最大原因。想要杜絕其弊害，除了防止食毒、酒毒，徹底實行養生之外，別無他法。因為這種疾病，大都是富裕階級或美食家、家居者較多，貧窮的人很少見到。但從醫學立場來看（不論東洋西洋），其原因不只是食毒、酒毒，更有瘀血、水毒、風毒，有時還加上梅毒。以下針對這些諸毒，加以簡單說明。所謂食毒，不是急性中毒的意思，而是食物在腹中，因為分解、發酵等，導致自身慢性中毒。因此素食者、菜食者，罹患這種中毒的極少。