原文鑑別法：外部黑色，內部黃白色，緊札而身長者良品也。極肥大者、過細者無用。調製法：洗去土氣，壓而切之。白話提出修訂鑑別方法：外皮是黑色，內部是黃白色，質地緊實且根條長的是良品。過於肥大或過於細小的都沒有用。調製方法：洗去泥土的氣味，壓平後切片。